Escalopes de champignons à base de champignons frais

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée, les égoutter dans une passoire et égoutter.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez les champignons. Vous pouvez le faire avec un mixeur, couper avec un couteau ou passer au hachoir à viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et le poivron et hachez-les finement. Laisser mijoter avec de l'huile végétale ou une petite quantité de bouillon de champignons.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez les champignons hachés avec les légumes cuits. Ajoutez du sel et mélangez bien le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez 2 œufs, la chapelure.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien à nouveau tous les ingrédients. Le hachis de champignons est prêt.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire les escalopes dans une poêle dans de l'huile végétale ou faites-les cuire à la vapeur. Peut être cuit au four (20-30 minutes à 180*). Les côtelettes doivent être dorées des deux côtés. C'est tout. Commençons la dégustation. Le plat d'accompagnement peut être n'importe quoi : du riz bouilli, des pommes de terre, des pâtes, des légumes. Les escalopes de champignons sont délicieuses aussi bien chaudes que froides. Bon appétit!