Pilzkoteletts aus frischen Champignons

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Champignons in Salzwasser kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und abtropfen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Pilze hacken. Sie können dies mit einem Mixer tun, mit einem Messer schneiden oder durch einen Fleischwolf geben.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebel und Paprika schälen und fein hacken. Mit Pflanzenöl oder einer kleinen Menge Pilzbrühe köcheln lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Pilze mit gedünstetem Gemüse kombinieren. Salz hinzufügen und alles gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   2 Eier und Semmelbrösel hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten noch einmal gut vermischen. Fertig ist das Pilzhackfleisch.

7. SCHRITT 7

   

   Die Schnitzel in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten oder dämpfen. Kann im Ofen gebacken werden (20-30 Minuten bei 180*). Die Schnitzel sollten auf beiden Seiten gebräunt sein. Das ist alles. Beginnen wir mit der Verkostung. Die Beilage kann alles sein: gekochter Reis, Kartoffeln, Nudeln, Gemüse. Pilzkoteletts schmecken sowohl warm als auch kalt köstlich. Guten Appetit!