Bouillon de champignons

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner le bouillon de champignons ? Préparez votre nourriture. Les champignons peuvent être de n’importe quelle sorte ; à la fin de la recette, il est décrit en détail comment les choisir. J'ai utilisé des champignons. Nettoyez-les de la saleté et des débris, puis lavez-les.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les champignons en petites tranches. Si votre bouillon ne fait pas office de plat à part, vous n’êtes pas obligé de hacher les champignons.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez une casserole d'eau sur le gaz. Préparez les légumes. Lavez, épluchez et coupez les carottes à votre guise. Je l'ai découpé en cercles.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le comme vous le souhaitez. J'ai choisi de couper en demi-anneaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les branches de céleri et coupez-les en petits morceaux. Gardez à l’esprit que le céleri a un goût prononcé et que tout le monde ne l’aime pas. Ajoutez-le en petites quantités ou éliminez-le complètement.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les champignons préparés dans l'eau bouillante.

7. ÉTAPE 7

   

   Attendez que l'eau bout avec les champignons et ajoutez les légumes dans la poêle. Faites cuire le bouillon pendant 10 à 15 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez dans la casserole le laurier, les grains de poivre et le sel au goût. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Ensuite, utilisez le bouillon de champignons comme indiqué. Comme je l'avais pris comme plat indépendant, je n'ai rien sorti de l'assiette à part les oignons et j'ai garni le bouillon d'herbes et d'un œuf à la coque.

10. ÉTAPE 10

    

    Et si vous voulez juste le bouillon, filtrez-le, utilisez des champignons et tout ce que vous voulez.

Commentaires sur la recette

TanyaL

29.08.2023

4.5

Cela fait une soupe légère et savoureuse, merci. Tous ceux qui souhaitent un plat plus satisfaisant peuvent essayer cette recette. Je cuisine souvent une tendre soupe aux champignons avec des champignons.

Modératrice Ksenia

29.08.2023

4.8

J'ai préparé un bouillon de champignons en entrée. J'avais des champignons et j'en faisais du bouillon. Je n’avais pas de céleri frais, j’avais seulement du céleri séché. J'ai ajouté quelques pincées. Il s'avère que le céleri se marie très bien avec les champignons. Cela rendait le bouillon de plus en plus riche. Le céleri est donc utile dans cette recette. Le bouillon s'est avéré très savoureux. Je n’y ai rien ajouté d’autre, pour moi c’est déjà bien. Toute la famille a beaucoup aimé le bouillon. Merci beaucoup pour la recette!