Pilzbrühe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Pilzbrühe? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Pilze können jede Art sein

2. SCHRITT 2

   

   Die Champignons in kleine Scheiben schneiden. Wenn Ihre Brühe nicht als separates Gericht serviert wird, müssen Sie die Pilze nicht hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Gasherd. Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Karotten nach Belieben waschen, schälen und schneiden. Ich habe es in Kreise geschnitten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und nach Belieben hacken. Ich habe mich für das Schneiden in halbe Ringe entschieden.

5. SCHRITT 5

   

   Selleriestangen waschen und in kleine Stücke schneiden. Bedenken Sie, dass Sellerie einen starken Geschmack hat und nicht jeder mag. Fügen Sie es in kleinen Mengen hinzu oder lassen Sie es ganz weg.

6. SCHRITT 6

   

   Vorbereitete Pilze in kochendes Wasser geben.

7. SCHRITT 7

   

   Warten Sie, bis das Wasser zusammen mit den Pilzen kocht, und geben Sie das Gemüse in die Pfanne. Die Brühe 10-15 Minuten kochen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Etwa 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz nach Geschmack in den Topf geben. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Als nächstes verwenden Sie die Pilzbrühe wie angegeben. Da ich dies als eigenständiges Gericht hatte, habe ich außer den Zwiebeln nichts vom Teller genommen und die Brühe mit Kräutern und einem gekochten Ei garniert.

10. SCHRITT 10

    

    Und wenn Sie nur die Brühe möchten, sieben Sie sie ab, verwenden Sie Pilze und was auch immer Sie sonst noch mögen.

Kommentare zum Rezept

TanyaL

29.08.2023

4.5

Das ergibt eine leichte und würzige Suppe, danke. Wer ein sättigenderes Gericht möchte, kann dieses Rezept ausprobieren. Ich koche oft zarte Pilzsuppe mit Champignons.

Moderatorin Ksenia

29.08.2023

4.8

Als ersten Gang habe ich Pilzbrühe zubereitet. Ich hatte Champignons und habe daraus Brühe gemacht. Ich hatte keinen frischen Sellerie, sondern nur getrockneten Sellerie. Ich habe ein paar Prisen hinzugefügt. Es stellt sich heraus, dass Sellerie sehr gut zu Pilzen passt. Dadurch schmeckte die Brühe immer reichhaltiger. Sellerie ist in diesem Rezept also praktisch. Die Brühe ist sehr lecker geworden. Ich habe nichts anderes hinzugefügt, für mich ist es schon gut. Die Brühe hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept!