Viande d'orignal au bacon au four

Si vous ne savez pas quoi cuisiner avec de la viande de wapiti, cette recette est faite pour vous ! Une excellente recette pour cuisiner une viande aussi exotique dans notre région que le wapiti. Vous ne pouvez pas l'acheter en magasin :) Mais si vous avez encore cette délicieuse gourmandise diététique, je vous suggère de la cuire au four. Aux épices aromatiques et bacon. C'est délicieux !
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Luna JonesLuna Jones
Auteur de la recette
Viande d'orignal au bacon au four
Calories
372Kcal
Protéine
37gram
Graisse
17gram
Crabes
2gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 8
200g
40g
1cuillère à café
1cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 5 heures 40 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Frottez un morceau de viande d'élan soigneusement lavé et séché avec du sel et des épices sur tous les côtés. Épluchez l'ail, coupez-le en tranches et farcissez-le dans la viande de wapiti en faisant des coupes.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Enveloppez bien la viande de wapiti dans le bacon et attachez-la avec de la ficelle.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites frire le morceau enveloppé jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et la graisser avec du beurre. Placez dessus le morceau de viande d'élan frit et enveloppez-le dans du papier d'aluminium.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Cuire la viande à 80 degrés (il est important que la température ne dépasse pas 90 degrés) pendant 5 heures.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Retirez la viande finie du papier d'aluminium, laissez-la refroidir légèrement et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Author comment no avatar
Anyoutka
17.10.2023
5
Ouah! Merci pour cette recette! Je vais soigner le mien ! Et tu peux essayer de le faire à ma manière