Boulettes de viande avec du riz à la crème sure dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande avec du riz sauce à la crème sure dans une poêle ? Préparez les ingrédients selon la liste. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, mais si vous souhaitez faire cuire rapidement des boulettes de viande, prenez du poulet, la cuisson prendra moins de temps. Choisissez du riz à grains courts, il cuit aussi rapidement et rendra les boulettes de viande plus tendres. Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre d'ajouter de la farine si vous choisissez de la crème sure épaisse pour la sauce.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d'abord, rincez et faites bien tremper le riz dans de l'eau tiède, puis mélangez-le avec du poulet émincé, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Si la viande hachée vous semble un peu fade, vous pouvez ajouter un œuf.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez-y les boulettes rondes de viande hachée formées avec les mains mouillées.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis couvrez avec un couvercle, réduisez le feu à doux et laissez mijoter environ 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement ou hachez-le à l'aide d'une presse.

6. ÉTAPE 6

   

   Bien rincer la coriandre, la sécher et la hacher finement. Vous pouvez utiliser d'autres légumes verts, comme le persil ou l'aneth, mais la coriandre est encore meilleure, elle donnera aux boulettes de viande finies un arôme appétissant et un goût piquant.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez la sauce à la crème sure en mélangeant l'ail émincé, la coriandre hachée, la farine et la crème sure dans une tasse. Salez et poivrez légèrement la sauce finie.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la sauce à la crème sure sur les boulettes de viande et laissez mijoter à couvert pendant encore 5 minutes. Servez le plat fini chaud en le combinant avec de la purée de pommes de terre, du sarrasin, des pâtes ou simplement une salade de légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

22.09.2023

4.6

Mes enfants adorent les différentes côtelettes et boulettes de viande. Je leur ai fait des boulettes de viande avec du riz dans une sauce à la crème sure dans une poêle. Je les ai préparés à partir de poitrine de poulet additionnée de porc et de saindoux (ratio 500 g/200 g). Le nombre d'autres produits a également augmenté. J'ai haché la viande et j'ai ajouté un peu d'oignon. Les boulettes de viande étaient faciles à préparer ; tout a été formé en même temps et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Je n’ai pas utilisé de coriandre pour la sauce et j’ai utilisé un peu moins d’ail. Mijoté jusqu'à cuisson complète. Le riz cru maintenait parfaitement la viande et les boulettes de viande ne se sont pas effondrées. Ils se sont avérés juteux et savoureux. La crème sure imbibait les boulettes de viande et les rendait tendres. Super recette! Je recommande !

alla.kochkonyan

22.09.2023

4.6

Le plat s'est avéré tendre, presque diététique. La coriandre a été remplacée par du persil. J'ai réalisé qu'il fallait plus d'épices, la prochaine fois j'en ajouterai plus.