Fleischbällchen mit Reis in Sauerrahmsauce in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen mit Reis in Sauerrahmsauce in einer Pfanne? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, aber wenn Sie schnell Fleischbällchen zubereiten möchten, nehmen Sie Hühnchen, dann dauert das Garen weniger lange. Wählen Sie Kurzkornreis, dieser kocht auch schnell und macht die Fleischbällchen zarter. Wenn Sie möchten, können Sie auf die Zugabe von Mehl verzichten, wenn Sie dickflüssigen Sauerrahm für die Soße wählen.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst den Reis abspülen und gut in warmem Wasser einweichen, dann mit gehacktem Hühnchen vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Ihnen das Hackfleisch etwas langweilig vorkommt, können Sie ein Ei hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und mit nassen Händen runde Hackfleischbällchen hineinlegen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Fleischbällchen auf beiden Seiten leicht goldbraun anbraten, dann mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Knoblauch schälen und fein hacken oder mit einer Presse hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Den Koriander gut abspülen, trocknen und fein hacken. Sie können auch anderes Gemüse wie Petersilie oder Dill verwenden, aber Koriander ist noch besser, er verleiht den fertigen Fleischbällchen ein appetitliches Aroma und einen pikanten Geschmack.

7. SCHRITT 7

   

   Machen Sie Sauerrahmsauce, indem Sie gehackten Knoblauch, gehackten Koriander, Mehl und Sauerrahm in einer Tasse vermischen. Die fertige Soße leicht salzen und pfeffern.

8. SCHRITT 8

   

   Die Sauerrahmsauce über die Fleischbällchen gießen und zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das fertige Gericht heiß und kombinieren Sie es mit Kartoffelpüree, Buchweizen, Nudeln oder einfach einem Gemüsesalat. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

22.09.2023

4.6

Meine Kinder lieben verschiedene Schnitzel und Fleischbällchen. Ich habe daraus Fleischbällchen mit Reis in Sauerrahmsauce in einer Bratpfanne gemacht. Ich habe sie aus Hähnchenbrust unter Zugabe von Schweinefleisch und Schmalz zubereitet (Verhältnis 500 g/200 g). Auch die Anzahl anderer Produkte nahm zu. Ich habe das Fleisch gehackt und etwas Zwiebel hinzugefügt. Die Fleischbällchen ließen sich leicht zusammenstellen

alla.kochkonyan

22.09.2023

4.6

Das Gericht erwies sich als zart, fast diätetisch. Koriander wurde durch Petersilie ersetzt. Mir wurde klar, dass mehr Würze nötig war, das nächste Mal werde ich mehr hinzufügen.