Viande en sauce crémeuse aux champignons dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de la viande aux champignons en sauce dans une poêle, prenez la pulpe de porc ou toute autre viande, des champignons frais ou surgelés (dans ce cas, des girolles bouillies et surgelées), des carottes et des oignons, de la crème (ici - 20%), beurre, sel et poivre.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer légèrement l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez les carottes, faites-les revenir légèrement, placez-les dans une casserole profonde ou une casserole.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez le porc, séchez-le avec un torchon et coupez-le en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites revenir légèrement le porc dans la même poêle en ajoutant un peu d'huile. Placer dans une casserole avec les légumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez les girolles en laissant les petites entières. Faire revenir légèrement

6. ÉTAPE 6

   

   ajoutez la farine, réchauffez-la un peu avec la farine et diluez avec la crème, portez à ébullition. Assaisonner avec du sel et du poivre – de préférence du poivre fraîchement moulu provenant d'un moulin.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la sauce obtenue sur le contenu de la casserole. Laisser mijoter la viande et les champignons dans la sauce pendant environ une demi-heure. Servir avec un accompagnement de purée de pommes de terre, de pâtes ou de riz, de sarrasin - en tout cas ce sera très savoureux !

Commentaires sur la recette

Espoir

20.09.2023

4.7

Le porc s'est avéré tendre, savoureux et aromatique. Il fond littéralement dans la bouche. J'avais de la crème épaisse à 33%, je l'ai diluée avec de l'eau. Et en accompagnement, j'ai cassé les spaghettis et je les ai cuits jusqu'à ce qu'ils soient al dente, en les laissant un peu insuffisamment cuits. Délicieux

MARTHE

20.09.2023

4.5

Merci! J'essaierai! A la place, je vais vous donner cette recette :