Carne in salsa cremosa con funghi in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare la carne con funghi in salsa in padella, prendere la polpa di maiale o qualsiasi altra carne, funghi freschi o congelati (in questo caso finferli bolliti e surgelati), carote e cipolle, panna (qui - 20%), burro, sale e pepe.

2. PASSO 2

   

   Scaldare leggermente la cipolla nell'olio fino a renderla traslucida, aggiungere le carote, soffriggere leggermente, mettere in una casseruola profonda o in una casseruola.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare la carne di maiale, asciugarla con un asciugamano e tagliarla a pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Nella stessa padella fate soffriggere leggermente la carne di maiale, aggiungendo un filo d'olio. Mettere in una casseruola con le verdure.

5. PASSO 5

   

   Tritare i finferli, lasciando interi quelli piccoli. Friggere leggermente

6. PASSO 6

   

   aggiungere la farina, scaldarla un po 'con la farina e diluire con la panna, portare a ebollizione. Condire con sale e pepe, preferibilmente pepe appena macinato con un macinino.

7. PASSO 7

   

   Versare la salsa risultante sul contenuto della casseruola. Cuocere a fuoco lento la carne e i funghi nella salsa per circa mezz'ora. Servire con contorno di purè di patate, pasta o riso, grano saraceno - in ogni caso sarà molto gustoso!

Commenti sulla ricetta

Speranza

20.09.2023

4.7

Il maiale si è rivelato tenero, gustoso, aromatico. Si scioglie letteralmente in bocca. Avevo una crema pesante al 33%, diluita con acqua. E come contorno ho spezzettato gli spaghetti e li ho cotti al dente, cuocendoli un po'. Delizioso

MARTA

20.09.2023

4.5

Grazie! Cercherò! Invece ti do questa ricetta: