Fleisch in cremiger Sauce mit Pilzen in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Um Fleisch mit Pilzen in einer Soße in einer Pfanne zuzubereiten, nehmen Sie Schweinefleisch oder anderes Fleisch, frische oder gefrorene Pilze (in diesem Fall gekochte und gefrorene Pfifferlinge), Karotten und Zwiebeln, Sahne (hier - 20 %), Butter, Salz und Pfeffer.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebel in Öl leicht erhitzen, bis sie glasig ist, Karotten dazugeben, leicht anbraten, in einen tiefen Topf oder Kochtopf geben.

3. SCHRITT 3

   

   Das Schweinefleisch abspülen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Schweinefleisch in derselben Pfanne leicht anbraten und etwas Öl hinzufügen. In einen Topf mit Gemüse geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pfifferlinge hacken, die kleinen ganz lassen. Leicht anbraten

6. SCHRITT 6

   

   Mehl dazugeben, mit Mehl etwas erwärmen und mit Sahne verdünnen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen – am besten frisch gemahlenen Pfeffer aus der Mühle.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die resultierende Sauce über den Inhalt des Topfes. Fleisch und Pilze in der Soße etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Mit einer Beilage aus Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis, Buchweizen servieren – auf jeden Fall wird es sehr lecker!

Kommentare zum Rezept

Hoffnung

20.09.2023

4.7

Das Schweinefleisch erwies sich als zart, schmackhaft und aromatisch. Es zergeht förmlich auf der Zunge. Ich hatte 33 % Sahne, verdünnt mit Wasser. Und als Beilage habe ich Spaghetti zerkleinert und al dente gekocht, wobei ich sie etwas zu wenig gekocht habe. Lecker

MARTHA

20.09.2023

4.5

Danke schön! Ich werde versuchen! Stattdessen gebe ich Ihnen dieses Rezept: