Mannik sur kéfir à la cannelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Versez la semoule dans un bol et ajoutez-y le kéfir. Mélangez soigneusement ces ingrédients et laissez le mélange pendant une demi-heure. Ceci est nécessaire pour que les céréales absorbent le liquide, la manne deviendra alors moelleuse et friable.

2. ÉTAPE 2

   

   Au bout d'une demi-heure, nous commençons à mélanger les œufs et le sucre. Vous pouvez le faire avec un simple fouet, mais il est préférable d'utiliser un mixeur ; il est plus facile de battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ce qui est important pour obtenir des pâtisseries moelleuses.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger la semoule qui a absorbé le kéfir avec les œufs battus. Mélangez soigneusement le mélange jusqu'à consistance lisse. Ajoutez une cuillère à café de soda éteint avec du vinaigre et une cuillère à café de cannelle. Déjà à la suite du mélange, vous verrez à quel point la masse devient aérée.

4. ÉTAPE 4

   

   Il est préférable d'allumer le four à l'avance à 160-170 degrés. Graisser le plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de semoule ou de farine. Étalez la pâte et nivelez sa surface. Mettez le moule rempli du mélange au four pendant 30 à 40 minutes. Pendant la cuisson, n'ouvrez pas constamment la porte du four, sinon la manne sera dense et non pelucheuse. L'apparition d'une croûte dorée et d'une odeur parfumée dans l'appartement indique que le plat est prêt.

Commentaires sur la recette

Invité

13.10.2023

4.8

D'où vient la crème de l'étape 3 ?

TaniaSi

13.10.2023

4.9

Oui, la crème m'intéresse aussi... Et à quoi ça sert...

KateC

13.10.2023

4.9

Excellente manne, mais un peu sèche à mon goût. La prochaine fois que je cuisinerai, j'y verserai une sorte de trempage. J'ai ajouté une cuillère à soupe de cacao à la pâte, car à la maison nous sommes tous amateurs de chocolat)) Mais avec le thé et le café ça se marie très bien, et on ne se sent pas sec. Merci pour la recette!