Escalopes de lentilles aux carottes et riz, maigre végétarien

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Égouttez l’eau des lentilles trempées toute la nuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyer les lentilles jusqu'à obtenir un état de bouillie.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites revenir les carottes pelées, lavées et râpées dans de l'huile végétale en ajoutant des épices.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, le hacher et l'ajouter aux lentilles. Mélangez soigneusement.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite les carottes frites et le sel. Mélangez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Former des escalopes à partir de la viande hachée préparée et les faire frire dans l'huile de tous les côtés.

8. ÉTAPE 8

   

   Les escalopes de lentilles et de carottes sont prêtes.

Commentaires sur la recette

Olga

23.08.2023

4.9

Adeline, merci pour la recette. Les côtelettes se sont avérées très satisfaisantes. Vous n'avez même pas besoin d'un plat d'accompagnement. Le mien s'est avéré un peu sec, alors je l'ai mangé avec du ketchup, et ma fille et mon mari l'ont mangé avec du ketchup et de la mayonnaise. Encore un ajout, si cela ne vous dérange pas. Je prendrais deux fois moins de riz et j'ajouterais des oignons frits à la viande hachée. Cordialement, Olga.

Choura

23.08.2023

4.7

Quelle bonne décision - des lentilles avec du riz et des légumes - des escalopes beaucoup plus juteuses et tendres, délicieuses ! Merci!

Argent

23.08.2023

4.5

Aujourd’hui, toute la journée, j’ai des escalopes de lentilles à mon menu. Honnêtement, j'en mange et j'en veux plus, je ne m'attendais tout simplement pas à un tel résultat. J'ai ajouté des cèpes surgelés à la viande hachée, maintenant c'est le Carême et ils règnent pour moi et je ne les ai pas roulés dans la farine et ils étaient si parfaitement frits. Le goût me faisait plutôt penser aux escalopes de poisson, et celles faites maison, ne sachant pas de quoi elles étaient faites, confirmèrent à l'unanimité que ma mère avait mis quelque chose dans les escalopes de poisson. Tout le monde les a aimés !

Argent

23.08.2023

4.7

Il s'est avéré qu'il y en avait beaucoup, celles-ci se présentent sous la forme de petites boules.

Lilia

23.08.2023

5

Je m'excuse pour cette question)) mais une portion est-elle deux escalopes moyennes ?)) 3 portions - est-ce que cela fera 6 pièces ?