Crêpes de carême sans levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes maigres sans levure ? Tout d'abord, préparez les produits nécessaires dont vous aurez besoin pour préparer des crêpes maigres. Prenez de l'eau en bouteille ou bouillie, toujours tiède. Farine - qualité supérieure, blé. Vinaigre de pomme (vous pouvez le remplacer par du vinaigre de table).

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol profond. Et tamisez-y la farine à travers un tamis fin pour la saturer en oxygène, rendant ainsi la pâte plus aérée.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le sucre et le sel dans un bol avec la farine tamisée.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien tous les ingrédients secs dans un bol. Vous n'êtes pas obligé d'ajouter toute la farine d'un coup pour pouvoir l'ajouter tout en pétrissant la pâte - car vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que moi.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau tiède dans un récipient approprié, puis ajoutez une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme dans le récipient contenant de l'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez l'eau mélangée au vinaigre de cidre de pomme dans le bol avec les ingrédients secs.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir la consistance homogène souhaitée, puis recouvrez le bol de pâte avec un torchon et laissez reposer trente minutes pour développer le gluten.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez une poêle sur la cuisinière et versez-y la quantité requise d'huile végétale, qui doit recouvrir complètement le fond, puis allumez la cuisinière à température moyenne et faites chauffer la poêle.

9. ÉTAPE 9

   

   Une fois le temps écoulé, versez du bicarbonate de soude dans le bol avec la pâte infusée.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez encore une fois tous les ingrédients dans le bol. La pâte ne doit pas être trop épaisse, mais pas liquide. Dans une poêle chaude, il ne doit pas s'étaler, mais immédiatement prendre et conserver sa forme.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez la pâte préparée par portions avec une cuillère à soupe dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faites-la frire à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée d'un côté.

12. ÉTAPE 12

    

    Retournez les crêpes dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur la deuxième face.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrez la poêle avec un couvercle et, en éteignant le feu, portez les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Cela m'a pris environ une minute et demie, utilisez votre poêle comme guide.

14. ÉTAPE 14

    

    Transférer les crêpes cuites de la poêle dans une assiette et servir.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

01.08.2023

4.6

Les crêpes au carême sans levure m'ont très agréablement surpris. Honnêtement, je ne pensais pas que ce serait si savoureux. Je l'ai fait pour 9 portions. Je n'avais pas de soda, alors j'ai mis de la levure chimique (1,5 cuillère à café) à la place. La pâte est très molle et assez épaisse. Je mets la pâte dans le moule avec une cuillère à café. Les crêpes s'avèrent moelleuses, moelleuses et tendres. L’ajout de vinaigre de cidre de pomme leur a donné une très belle saveur légère de pomme. Merci beaucoup!

Lisa manque

01.08.2023

4.9

J'ai beaucoup aimé les crêpes, moelleuses, rien de plus👍