Fastenpfannkuchen ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man magere Pfannkuchen ohne Hefe? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Produkte vor, die Sie für die Zubereitung magerer Pfannkuchen benötigen. Nehmen Sie abgefülltes oder abgekochtes Wasser, immer warm. Mehl - Premiumqualität, Weizen. Apfelessig (Sie können ihn durch Tafelessig ersetzen).

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel. Und sieben Sie das Mehl durch ein feines Sieb hinein, um es mit Sauerstoff zu sättigen und den Teig dadurch luftiger zu machen.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker und Salz mit gesiebtem Mehl in eine Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Sie müssen nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen, damit Sie es beim Kneten des Teigs hinzufügen können – da Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen als ich.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie warmes Wasser in einen geeigneten Behälter und geben Sie dann einen Löffel Apfelessig in den Behälter mit Wasser.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie das mit Apfelessig vermischte Wasser in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und den Teig bis zur gewünschten homogenen Konsistenz kneten, dann die Schüssel mit dem Teig mit einem Küchentuch abdecken und 30 Minuten stehen lassen, damit sich das Gluten entwickelt.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinein, die den Boden vollständig bedecken sollte. Schalten Sie dann den Herd auf mittlere Temperatur ein und erhitzen Sie die Bratpfanne.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie nach Ablauf der Zeit Backpulver in die Schüssel mit dem aufgegossenen Teig.

10. SCHRITT 10

    

    Alle Zutaten noch einmal in der Schüssel vermischen. Der Teig sollte nicht zu dick, aber auch nicht flüssig sein. In einer heißen Pfanne sollte es sich nicht ausbreiten, sondern sofort fest werden und seine Form behalten.

11. SCHRITT 11

    

    Den vorbereiteten Teig portionsweise mit einem Esslöffel in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und bei mittlerer Herdtemperatur auf einer Seite goldbraun braten.

12. SCHRITT 12

    

    Die Pfannkuchen in der Pfanne wenden und auf der zweiten Seite goldbraun braten.

13. SCHRITT 13

    

    Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie den Herd aus, bis die Pfannkuchen vollständig gegart sind. Ich habe ungefähr anderthalb Minuten gebraucht, nehmen Sie Ihren Herd als Orientierungshilfe.

14. SCHRITT 14

    

    Die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne auf einen Teller geben und servieren.

15. SCHRITT 15

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

01.08.2023

4.6

Fastenpfannkuchen ohne Hefe haben mich sehr angenehm überrascht. Ehrlich gesagt hätte ich nicht gedacht, dass es so lecker werden würde. Ich habe es für 9 Portionen gemacht. Da ich keine Limonade hatte, habe ich stattdessen Backpulver (1,5 TL) verwendet. Der Teig ist sehr weich und ziemlich dick. Ich gebe den Teig mit einem Teelöffel in die Pfanne. Die Pfannkuchen werden fluffig, weich und zart. Durch die Zugabe von Apfelessig bekamen sie einen sehr schönen, leichten Apfelgeschmack. Vielen Dank!

Lisa vermisse

01.08.2023

4.9

Die Pfannkuchen haben mir sehr gut gefallen, fluffig, nichts Besonderes👍