Постные оладьи без дрожжей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать постные оладьи без дрожжей? Прежде всего подготовьте необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления постных оладий. Воду берите бутилированную или кипяченую, обязательно теплую. Муку - высшего сорта, пшеничную. Уксус - яблочный (можете заменить на столовый).

2. ШАГ 2

   

   Возьмите глубокую миску. И просейте в нее муку через мелкое сито, чтобы насытить ее кислородом, и тем самым сделав тесто более воздушным.

3. ШАГ 3

   

   Пересыпьте в миску с просеянной мукой сахар и соль.

4. ШАГ 4

   

   Хорошо перемешайте между собой все сухие ингредиенты в миске. Можете не добавлять сразу всю муку, чтобы иметь возможность подсыпать ее в процессе замеса теста - потому что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

5. ШАГ 5

   

   Перелейте в подходящую емкость теплую воду, после чего добавьте в емкость с водой ложку яблочного уксуса.

6. ШАГ 6

   

   Перелейте воду, перемешанную с яблочным уксусом, в миску с сухими ингредиентами.

7. ШАГ 7

   

   Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске между собой и замесите тесто необходимой однородной консистенции, после чего прикройте миску с тестом кухонным полотенцем и дайте ему постоять тридцать минут для выработки клейковины.

8. ШАГ 8

   

   Поставьте на плиту сковороду и налейте в нее необходимое количество растительного масла, которое должно полностью закрыть дно, после чего включите плиту на среднюю температуру и нагрейте сковороду.

9. ШАГ 9

   

   По прошествии времени всыпьте в миску с настоявшимся тестом пищевую соду.

10. ШАГ 10

    

    Еще один раз как следует перемешайте между собой все ингредиенты в миске. Тесто должно получиться не слишком густым, но не жидким. На горячей сковороде оно должно не растекаться, а сразу схватываться и держать форму.

11. ШАГ 11

    

    Порционно перекладывайте приготовленное тесто столовой ложкой в сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривайте его на средней температуре плиты до золотистого цвета с одной стороны.

12. ШАГ 12

    

    Переверните оладьи в сковороде и обжарьте их до золотистого цвета со второй стороны.

13. ШАГ 13

    

    Накройте сковороду крышкой и, выключив плиту, доведите оладьи до полной готовности. У меня на это ушло порядка полутора минут, вы ориентируйтесь на свою плиту.

14. ШАГ 14

    

    Приготовленные оладьи переложите из сковороды на тарелку и подавайте к столу.

15. ШАГ 15

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

01.08.2023

4.6

Постные оладьи без дрожжей меня очень приятно удивили. Честно говоря, не думала, что получится так вкусно.Делала на 9 порций. Соды у меня не было, поэтому вместо неё положила разрыхлитель (1,5 ч.л.). Тесто очень нежное, достаточно густое. Выкладывала тесто на сковороду чайной ложкой.Оладушки получаются пышные, мягкие, нежные. Благодаря добавлению яблочного уксуса у них получился очень приятный лёгкий яблочный привкус.Спасибо большое!

Lisa miss

01.08.2023

4.9

Оладушки очень понравились, пышные, ничего лишнего👍