Frittelle quaresimali senza lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare frittelle magre senza lievito? Prima di tutto, prepara i prodotti necessari di cui avrai bisogno per preparare i pancake magri. Prendi acqua in bottiglia o bollita, sempre calda. Farina: qualità premium, grano. Aceto di mele (potete sostituirlo con aceto da tavola).

2. PASSO 2

   

   Prendi una ciotola profonda. E setacciare la farina attraverso un setaccio fine per saturarla di ossigeno, rendendo così l'impasto più arioso.

3. PASSO 3

   

   Versare lo zucchero e il sale in una ciotola con la farina setacciata.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Non è necessario aggiungere tutta la farina in una volta in modo da poterla aggiungere mentre si lavora l'impasto, perché potrebbe essere necessaria più o meno farina rispetto a me.

5. PASSO 5

   

   Versare l'acqua tiepida in un contenitore adatto, quindi aggiungere un cucchiaio di aceto di mele nel contenitore con l'acqua.

6. PASSO 6

   

   Versate nella ciotola con gli ingredienti secchi l’acqua mista all’aceto di mele.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare l'impasto fino ad ottenere la consistenza omogenea desiderata, quindi coprire la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per trenta minuti affinché si sviluppi il glutine.

8. PASSO 8

   

   Metti una padella sul fuoco e versaci la quantità necessaria di olio vegetale, che dovrebbe coprire completamente il fondo, quindi accendi il fornello a temperatura media e scalda la padella.

9. PASSO 9

   

   Trascorso il tempo, versare il bicarbonato nella ciotola con l'impasto infuso.

10. PASSO 10

    

    Mescolare ancora una volta tutti gli ingredienti nella ciotola. L'impasto non deve essere troppo denso, ma nemmeno liquido. In una padella calda, non dovrebbe diffondersi, ma fissarsi immediatamente e mantenere la sua forma.

11. PASSO 11

    

    Mettere l'impasto preparato in porzioni con un cucchiaio in una padella con olio vegetale riscaldato e friggerlo a temperatura media fino a doratura su un lato.

12. PASSO 12

    

    Capovolgere le frittelle nella padella e friggerle fino a doratura sul secondo lato.

13. PASSO 13

    

    Coprite la padella con un coperchio e, spegnendo il fuoco, portate le frittelle fino a cottura completa. Mi ci è voluto circa un minuto e mezzo, usa il tuo fornello come guida.

14. PASSO 14

    

    Trasferire le frittelle cotte dalla padella su un piatto e servire.

15. PASSO 15

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

01.08.2023

4.6

Le frittelle quaresimali senza lievito mi hanno sorpreso molto piacevolmente. Sinceramente non pensavo che sarebbe venuto così gustoso. L'ho preparato per 9 porzioni. Non avevo la soda, quindi ho messo il lievito (1,5 cucchiaino). L'impasto è molto morbido e abbastanza denso. Metto l'impasto nella padella con un cucchiaino. I pancake risultano soffici, morbidi e teneri. L'aggiunta di aceto di mele ha conferito loro un gradevole sapore di mela leggera. Grazie mille!

Lisa, signorina

01.08.2023

4.9

Mi sono piaciuti molto i pancake, soffici, niente di extra?