Biscuits de carême chocolat-noix au sucre vanillé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique dans un bol profond. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les noix. Vous pouvez broyer les noix avec un mélangeur ou simplement les hacher avec un couteau, afin que les biscuits aient non seulement un goût de noisette, mais aussi les noix elles-mêmes.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez bien le tout. Faites une petite dépression au milieu du mélange sec. Versez l'huile de tournesol raffinée dans le mélange sec, mélangez, puis ajoutez progressivement de l'eau. Nous ne versons pas toute l'eau d'un coup, car vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins que selon la recette. Par conséquent, j'ajoute de l'eau progressivement par parties, pour obtenir la consistance souhaitée de la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrir la pâte d'abord avec une cuillère, puis avec les mains. Le résultat devrait être une pâte dure, mais molle, non collante et obéissante, qui peut facilement être déchirée en morceaux. La pâte finie peut être étalée en une couche de 1 cm d'épaisseur maximum et les formes des futurs biscuits peuvent en être découpées à l'aide de moules, ou vous pouvez simplement arracher de petits morceaux de la pâte, les rouler en boule et presser légèrement.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez les futurs biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Je place les morceaux à une courte distance les uns des autres, car les biscuits grossiront légèrement pendant la cuisson. Je place la plaque à pâtisserie avec la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés et je fais cuire au four environ 15 minutes. Il est important de ne pas trop le cuire au four, sinon il se dessècherait et pourrait devenir dur. Vérifiez l'état de préparation des biscuits avec un bâton en bois.

6. ÉTAPE 6

   

   A sa sortie, le bâtonnet doit être sec, sans traces de pâte. Les biscuits finis, bien qu'encore chauds, sont mous mais élastiques une fois pressés. Laissez les biscuits sur la plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Saupoudrez ensuite de sucre en poudre et transférez dans une assiette. Les cookies de carême aux pépites de chocolat et aux noix sont prêts ! Bon appétit!