Garniture au citron

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une garniture au citron pour les tartes ? Préparez les ingrédients nécessaires indiqués dans la recette. Choisissez des citrons intacts, bien mûrs et aromatiques. Rincez-les bien sous l'eau courante à l'aide d'une brosse dure. Versez de l'eau bouillante dessus et réservez dans l'eau chaude pendant environ 1 minute. Grâce à cela, le zeste du citron perdra son amertume, sera plus aromatique et les citrons seront plus faciles à laver. Séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les citrons en morceaux arbitraires. La forme et la taille des morceaux n'ont pas d'importance, puisqu'ils seront ensuite réduits en purée. Retirez soigneusement chaque os ! Étant donné que les citrons sont écrasés très finement, même une petite graine peut gâcher toute la garniture. Par conséquent, prenez cette étape importante au sérieux.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les citrons tranchés dans un bol mixeur. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez broyer les fruits dans un hachoir à viande. Ajoutez le sucre semoule et réduisez le tout en une purée homogène. Ajouter la fécule de maïs et remuer jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute. Au lieu de la fécule de maïs, il est permis d'utiliser la fécule de pomme de terre habituelle. L'amidon est nécessaire pour empêcher la garniture de se propager et de brûler. Laissez la garniture pendant 30 minutes jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

4. ÉTAPE 4

   

   Utilisez ensuite la garniture au citron finie selon vos idées culinaires.

5. ÉTAPE 5

   

   J'ai préparé cette merveilleuse tarte râpée. De plus, la garniture au citron selon cette recette est idéale pour faire des petits pains, des biscuits et autres pâtisseries.

6. ÉTAPE 6

   

   Et si vous n'ajoutez pas d'amidon au citron râpé et au sucre, vous pouvez simplement boire du thé avec comme collation). Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Joschkin

21.11.2023

4.5

Si vous avez besoin de conserver des citrons, vous pouvez les broyer avec du sucre comme ceci. Lorsque vous avez besoin de l'utiliser en pâtisserie ou simplement comme collation avec du thé.

Modératrice Ksenia

21.11.2023

4.6

J'ai préparé une garniture au citron pour les tartes. J'ai préparé quatre portions : un citron, 45 grammes de sucre et 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs. Ma garniture s'est encore avérée un peu liquide, j'ai donc dû ajouter un peu de garniture et m'assurer que la garniture ne touche pas les bords de la pâte. Malgré la petite quantité de garniture, les tartes se sont révélées délicieuses ; l'intérieur de la pâte était saturé de l'arôme et du goût du citron. Toute la famille a adoré ces tartes. Merci beaucoup pour la recette!