Gâteau étagé avec du riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un layer cake avec du riz ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Sortez la pâte feuilletée du congélateur. Vous pouvez utiliser du sans levure ou sans levure. J'ai pris la pâte feuilletée à la levure en couches. En dessous des étapes vous trouverez des recettes de pâte feuilletée maison. Faire bouillir le riz dans de l'eau bouillante salée jusqu'à moitié cuit (1/2 ou 2/3 du temps indiqué sur le paquet), égoutter dans une passoire. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix du riz grâce à l'article ci-dessous les étapes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les œufs dans de l'eau tiède et du soda, car des bactéries nocives peuvent se trouver à leur surface. Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les couper en cubes ou les râper sur une râpe grossière. Lavez les légumes verts, séchez-les avec une serviette ou une serviette en papier et hachez-les finement. Prenez des légumes verts à votre goût. J'ai pris du persil.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le riz, les œufs durs, la crème sure et les herbes dans un bol profond. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser du yaourt classique ou mélanger de la crème sure avec de la mayonnaise.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel et du poivre au goût, mélangez bien le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Attendez que la pâte soit complètement décongelée à température ambiante. Il est conseillé de le faire dans un emballage, car la couche supérieure de pâte pourrait se dessécher. Cela peut prendre environ 3 heures.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrez de farine la surface sur laquelle vous allez travailler la pâte. Etalez chaque feuille de pâte en carrés de taille égale.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, vous pouvez graisser le papier sulfurisé avec de l'huile de tournesol, je ne l'ai pas fait car j'ai travaillé avec du papier éprouvé, et je savais avec certitude qu'il ne collerait pas à la pâte. Disposez la première partie de la pâte sur le papier sulfurisé.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez toute la garniture dessus et répartissez uniformément sur tout le périmètre en laissant 1 cm de chaque côté.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir d'une deuxième couche de pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Rassemblez délicatement les bords de la tarte et pincez.

11. ÉTAPE 11

    

    Utilisez une fourchette ou un cure-dent pour percer des trous sur toute la surface du gâteau, cela aidera la vapeur à s'échapper et assurera une cuisson uniforme.

12. ÉTAPE 12

    

    Prenez l'œuf restant, cassez-le dans un bol et battez pendant quelques minutes avec une fourchette ou un fouet.

13. ÉTAPE 13

    

    A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez toute la surface du gâteau d'oeuf battu.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Les temps sont approximatifs, car cela dépend des caractéristiques de chaque four. La tarte finie aura une belle croûte dorée. Les temps et températures de cuisson sont approximatifs ; laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre équipement. En savoir plus sur les fours dans l'article à la fin de cette recette.

Commentaires sur la recette

Svetika

20.10.2023

4.8

Je suggère d'essayer une autre recette de tarte avec du riz, du lait concentré et des raisins secs. A la place de la pâte feuilletée, vous pouvez utiliser de la pâte phyllo.

Elena Pankina

20.10.2023

4.6

J'ai préparé un layer cake avec du riz selon la recette de Maria. J’adore cuisiner la pâte feuilletée : c’est rapide, simple et toujours délicieux ! J'ai préparé les ingrédients pour préparer la tarte. Pendant que la pâte décongelait, j'ai fait bouillir les œufs, le riz et les légumes verts hachés finement. Une fois le riz refroidi, j'ai ajouté des œufs écrasés, des herbes, de la crème sure, du sel et j'ai remué. Saupoudrez la pâte de farine et étalez-la légèrement. Placer une couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. J'étale la garniture sur la pâte. Je l'ai recouvert d'une deuxième couche, j'ai fait plusieurs trous avec une fourchette et j'ai scellé les bords. Badigeonner la surface de la pâte de jaune battu. Je l'ai envoyé au four pour cuire à 200° pendant 30 minutes. Une tarte appétissante, copieuse et très savoureuse, parfaite pour un goûter en famille ! Merci Maria pour la merveilleuse recette!