Schichtkuchen mit Reis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Schichtkuchen mit Reis? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Den Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen. Sie können hefefrei oder hefefrei verwenden. Ich habe den Hefe-Blätterteig schichtweise genommen. Unterhalb der Schritte finden Sie hausgemachte Blätterteigrezepte. Den Reis in kochendem Salzwasser halbgar kochen (1/2 oder 2/3 der auf der Packung angegebenen Zeit) und in einem Sieb abtropfen lassen. Alle Feinheiten der Reisauswahl erfahren Sie im Artikel unter den Schritten.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Eier in warmem Wasser und Soda, da sich auf ihrer Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Das Grün waschen, mit einer Serviette oder einem Papiertuch trocknen und fein hacken. Nehmen Sie beliebige Grüns nach Ihrem Geschmack. Ich habe Petersilie genommen.

3. SCHRITT 3

   

   Reis, gekochte Eier, Sauerrahm und Kräuter in einer tiefen Schüssel vermengen. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch klassischen Joghurt verwenden oder Sauerrahm mit Mayonnaise mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Warten Sie, bis der Teig bei Zimmertemperatur vollständig aufgetaut ist. Es empfiehlt sich, dies in einer Packung zu tun, da die oberste Teigschicht austrocknen kann. Dies kann etwa 3 Stunden dauern.

6. SCHRITT 6

   

   Bestäuben Sie die Oberfläche, auf der Sie den Teig verarbeiten möchten, mit Mehl. Jede Teigplatte in gleichgroße Quadrate ausrollen.

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab, Sie können das Pergament mit Sonnenblumenöl einfetten, das habe ich nicht gemacht, weil ich mit bewährtem Papier gearbeitet habe, und ich wusste genau, dass es nicht am Teig kleben würde. Legen Sie den ersten Teil des Teigs auf das Pergament.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die gesamte Füllung darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig über den gesamten Umfang, wobei auf jeder Seite 1 cm frei bleibt.

9. SCHRITT 9

   

   Mit einer zweiten Teigschicht bedecken.

10. SCHRITT 10

    

    Bringen Sie die Ränder des Kuchens vorsichtig zusammen und drücken Sie sie zusammen.

11. SCHRITT 11

    

    Stechen Sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher überall Löcher in den Kuchen, damit der Dampf entweichen kann und ein gleichmäßigeres Backen gewährleistet wird.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie das restliche Ei, schlagen Sie es in eine Schüssel und schlagen Sie es einige Minuten lang mit einer Gabel oder einem Schneebesen.

13. SCHRITT 13

    

    Mit einem Silikonpinsel die gesamte Oberfläche des Kuchens mit geschlagenem Ei bestreichen.

14. SCHRITT 14

    

    Den Kuchen für 25–30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, da sie stark von den Eigenschaften des jeweiligen Ofens abhängen. Der fertige Kuchen wird eine schöne goldene Kruste haben. Garzeiten und Temperaturen sind ungefähre Angaben

Kommentare zum Rezept

Swetika

20.10.2023

4.8

Ich schlage vor, ein anderes Rezept für einen Kuchen mit Reis, Kondensmilch und Rosinen auszuprobieren. Anstelle von Blätterteig können Sie auch Blätterteig verwenden.

Elena Pankina

20.10.2023

4.6

Ich habe eine Schichttorte mit Reis nach Marias Rezept zubereitet. Ich liebe es, mit Blätterteig zu kochen: Es geht schnell, ist einfach und immer lecker! Ich habe die Zutaten für die Zubereitung des Kuchens vorbereitet. Während der Teig auftaut, habe ich die Eier und den Reis gekocht und das Gemüse fein gehackt. Als der Reis abgekühlt war, fügte ich zerstoßene Eier, Kräuter, Sauerrahm und Salz hinzu und rührte um. Den Teig mit Mehl bestäuben und leicht ausrollen. Eine Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ich verteile die Füllung auf dem Teig. Ich habe es mit einer zweiten Schicht bedeckt, mit einer Gabel mehrere Löcher gemacht und die Ränder versiegelt. Die Teigoberfläche mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Ich habe es in den Ofen geschickt, um es 30 Minuten lang bei 200° zu backen. Ein appetitlicher, herzhafter und sehr leckerer Kuchen, perfekt für eine Teeparty mit der Familie! Danke Maria für das wunderbare Rezept!