Tarte au lavash au fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires. Goûtez le fromage à l'avance - il ne doit pas être trop salé, car il y en a beaucoup dans la tarte. Si le fromage est trop salé, réduisez-en la quantité dans la tarte. Sinon, la tarte deviendra trop salée. En plus du fromage feta, vous pouvez utiliser du fromage Adyghe ou de la mozzarella.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez également le fromage sur une râpe grossière. Le type de fromage peut être n'importe lequel - russe, crémeux, Poshekhonsky, etc.

4. ÉTAPE 4

   

   Enduisez généreusement le fond et les côtés d’une poêle à frire de beurre. Il est préférable de laisser même des petits morceaux de beurre au fond. Cela évitera que votre tarte ne brûle au fond. Utilisez une poêle à fond et à parois épaisses pour que la tarte chauffe uniformément et ne brûle pas.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez autant que nécessaire dans une feuille de lavash et placez-la dans une poêle de manière à ce que les bords pendent. Pour éviter que le fond de la tarte ne se déchire et que le fromage ne coule, disposez le pain pita en deux couches. Étalez un peu de fromage ordinaire sur le pain pita.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir le fromage avec une autre feuille de pain pita et saupoudrer d'un peu de fromage. Étalez un peu de persil haché sur le fromage.

8. ÉTAPE 8

   

   En répétant les couches de pain pita et de deux types de fromage aux herbes, remplissez toute la poêle jusqu'à ce qu'il ne reste plus que les ingrédients avec un morceau de pain pita et du fromage ordinaire.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir la tarte avec les bords qui dépassent du pain pita du bas et placer le dernier morceau de pain pita dessus. Saupoudrer le pain pita du reste du fromage râpé. Versez délicatement de l'eau dans les interstices entre le gâteau et le moule, en faisant attention à ne pas la laisser pénétrer dans le gâteau lui-même.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la poêle sur le feu à feu doux et couvrez avec un couvercle. Faites cuire la tarte pendant environ 20-25 minutes. Le fromage à l'intérieur et à la surface doit fondre et l'eau doit s'évaporer complètement.

11. ÉTAPE 11

    

    Pour faire dorer le fromage sur le dessus, vous pouvez le mettre au four en mode grill pendant 3 à 5 minutes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

02.11.2023

4.9

J'ai fait une tarte au pain pita avec du fromage dans une poêle pour une collation. J'avais un paquet de pain pita fin pesant 280 grammes. Au lieu du fromage feta, j'ai utilisé du fromage Adyghe. Au lieu d'herbes fraîches, j'ai ajouté un mélange d'herbes sèches du Caucase. J'ai fait cuire la tarte dans une poêle en fonte d'un diamètre de 26 cm pendant environ 16 minutes. J'ai quand même pris une poêle à frire qui était trop grande pour cette quantité de lavash ; le dessus de la tarte était difficile à recouvrir de lavash, mais cela n'affectait en rien le goût. La tarte s'est avérée très savoureuse. La combinaison de deux types de fromages est tout simplement incroyable. Cette tarte est une excellente option pour une collation : rapide, simple et copieuse. Maria, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !

Lérik

02.11.2023

4.8

Tarte très savoureuse ! Merci pour la recette!