Torta di lavash con formaggio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti necessari. Assaggia il formaggio in anticipo: non dovrebbe essere troppo salato, perché ce n'è molto nella torta. Se il formaggio è troppo salato, ridurne la quantità nella torta. Altrimenti la torta risulterà troppo salata. Oltre al formaggio feta, puoi utilizzare il formaggio Adyghe o la mozzarella.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare anche il formaggio su una grattugia grossa. Il tipo di formaggio può essere qualsiasi: russo, cremoso, Poshekhonsky, ecc.

4. PASSO 4

   

   Rivestire generosamente il fondo e i lati di una padella profonda con il burro. È meglio lasciare anche dei pezzetti di burro sul fondo. Questo eviterà che la torta si bruci sul fondo. Utilizzare una padella con fondo e pareti spessi in modo che la torta si scaldi in modo uniforme e non bruci.

5. PASSO 5

   

   Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente.

6. PASSO 6

   

   Tagliate la quantità che vi occorre da una sfoglia di pane pita e mettetela in una padella in modo che i bordi penzolino. Per evitare che il fondo della torta si strappi e che il formaggio fuoriesca, disponete la pita in due strati. Spalmare un po' di formaggio normale sulla pita.

7. PASSO 7

   

   Coprire il formaggio con un altro foglio di pane pita e cospargerlo con un po' di formaggio. Distribuite un po' di prezzemolo tritato sul formaggio.

8. PASSO 8

   

   Ripetendo gli strati di pane pita e due tipi di formaggio alle erbe, riempire l'intera padella fino a quando rimangono gli ingredienti con un pezzo di pane pita e un po' di formaggio normale.

9. PASSO 9

   

   Coprire la torta con i bordi sporgenti del pane pita inferiore e posizionare sopra l'ultimo pezzo di pane pita. Cospargere la pita con il rimanente formaggio grattugiato. Versare con attenzione l'acqua negli spazi tra la torta e la teglia, facendo attenzione a non farla entrare nella torta stessa.

10. PASSO 10

    

    Mettete la padella sul fuoco a fuoco basso e coprite con un coperchio. Cuocere la torta per circa 20-25 minuti. Il formaggio all'interno e in superficie dovrà sciogliersi e l'acqua dovrà evaporare completamente.

11. PASSO 11

    

    Per far dorare il formaggio in superficie, potete metterlo in forno in modalità grill per 3-5 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

02.11.2023

4.9

Ho preparato una torta di pane pita con formaggio in padella per uno spuntino. Avevo un pacchetto di pane pita sottile del peso di 280 grammi. Al posto della feta ho utilizzato il formaggio Adyghe. Invece delle erbe fresche, ho aggiunto una miscela di erbe secche caucasiche. Ho cotto lo sformato in una padella di ghisa del diametro di 26 cm per circa 16 minuti. Tuttavia, ho preso una padella troppo grande per quella quantità di pane pita; la parte superiore della torta era difficile da coprire con il pane pita, ma ciò non influiva in alcun modo sul gusto. La torta è venuta molto gustosa. La combinazione di due tipi di formaggio è semplicemente sorprendente. Questa torta è un'ottima opzione per uno spuntino: veloce, semplice, abbondante. Maria, grazie mille per la meravigliosa ricetta!

Lerik

02.11.2023

4.8

Torta molto gustosa! Grazie per la ricetta!