Apéritif au chou khryapa du Kremlin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un apéritif au chou Kremlin khryapa ? Préparez les ingrédients nécessaires. Lavez et épluchez tous les légumes. Il est préférable d'utiliser de l'huile de tournesol non raffinée.

2. ÉTAPE 2

   

   On pense que tous les légumes doivent être coupés en fines lanières, le chou ne dépassant pas deux allumettes d'épaisseur, le reste des ingrédients ayant l'épaisseur d'une allumette ! Ils n'utilisent généralement aucun appareil spécial pour les tranches fines. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le chou en fines lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Tranchez finement l'oignon en demi-rondelles.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez d'abord les carottes en fines tranches, puis empilez les tranches obtenues et coupez-les en fines lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Comme pour les carottes, hachez les betteraves.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous pouvez commencer à préparer la marinade. Mélangez l'eau et l'huile de tournesol. Ajouter le vinaigre, le sel et le sucre. Portez la marinade à ébullition en remuant jusqu'à ce que tous les ingrédients se dissolvent.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez les légumes préparés dans une casserole, remuez et versez la marinade chaude.

8. ÉTAPE 8

   

   Les légumes vont se déposer. Pressez-les pour que la marinade les recouvre entièrement et laissez-les refroidir à température ambiante, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférez le chou fini dans des bocaux. Après refroidissement, le chou peut être immédiatement transféré et mariné dans des bocaux au réfrigérateur.

10. ÉTAPE 10

    

    Après 2-3 jours, le khryapa à la manière du Kremlin est prêt. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Evdokia

27.12.2023

4.9

Drôle de nom. J'adore et ferme un apéritif similaire à base de chou, de betterave et de carotte. Tout est mangé.

Natalia M.

27.12.2023

5

J'ai vu sur le site Web un nom très inhabituel pour le chou mariné. Et j'ai commencé à préparer le snack au chou du Kremlin) Pour être honnête, je ne voulais pas tout couper à la main. J'ai décidé d'utiliser le nouveau broyeur dans un hachoir à viande pour la première fois. Elle râpa les carottes et les betteraves en tranches les plus fines. Et le chou est comme une fine toile. J'ai tout laissé comme ça, je pense que ça a l'air intéressant. J'ai cuisiné deux fois plus de saumure. Il n'y a aucune épice dans la recette, mais j'ai quand même mis une feuille de laurier sur le récipient. Encore une chose : je sais que l’utilisation de betteraves rendra tout l’apéritif rose vif. Je voulais changer un peu la couleur alors j'ai lavé les betteraves râpées. En conséquence, la collation s’est avérée être d’une couleur rose tendre. Nous avons aimé la couleur et le goût ! Après deux jours au réfrigérateur, les légumes sont devenus croustillants et très savoureux ! Je vous préviens tout de suite, la recette contient beaucoup de sucre ; si vous n’aimez pas le chou doux, réduisez la quantité à votre goût.

AUX YEUX BLEUS

27.12.2023

4.7

Salut Natacha ! C'est vrai, toute ma vie j'ai préparé cette collation croustillante de classe mondiale, mais je ne savais même pas que c'était du Khryapa, et même celle du Kremlin, j'ai toujours pensé que la recette était pour le peuple, mais comme vous pouvez le voir , les traditions russes y sont également très appréciées ! C'est super... Merci, je le saurai

Tatiana

27.12.2023

4.8

Très savoureux, surtout maintenant, quand on veut quelque chose de vif et d'épicé. Je le recommande vivement.

Anyuta Kalachnikova

27.12.2023

4.6

Chères HÔTESSES !!! Dites-moi, combien de temps ce miracle du Kremlin peut-il être conservé et où ?