Salade coréenne de concombres et carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits et épices nécessaires à la préparation d'une salade de concombres et carottes à la coréenne pour l'hiver.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez cent vingt-cinq millilitres de vinaigre à 9%, cent vingt-cinq millilitres d'huile végétale dans un bol séparé, ajoutez cent vingt-cinq grammes de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez une grosse cuillère à soupe de sel dans le bol et une tête d’ail passée au pressoir.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez une cuillère à soupe et demie d'assaisonnement coréen pour carottes dans le bol, mélangez soigneusement tous les ingrédients et laissez infuser.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez deux kilogrammes de concombres, bien lavés et préalablement trempés, en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les concombres hachés dans un bol pour une cuisson facile.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez un demi-kilo de carottes sur une râpe coréenne.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez très soigneusement les carottes et les concombres râpés.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez les épices infusées et bien mélangées sur les légumes.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez tous les ingrédients dans un bol et laissez reposer une heure pour que le jus se libère.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissez les couvercles d'eau bouillante et étalez la salade préparée dans des bocaux soigneusement lavés et stérilisés avec une cuillère afin que le jus recouvre complètement les concombres et couvrez avec les couvercles.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez de l'eau froide dans une grande casserole, posez une serviette au fond et placez les bocaux.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez la casserole sur le feu et portez l'eau à ébullition. pour des pots de six cents grammes, le temps d'ébullition est de douze minutes. Fermez hermétiquement les couvercles des bocaux, retournez-les pour vérifier s'il y a des fuites, puis couvrez-les d'une couverture chaude et laissez-les refroidir.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Valya Saleikina

02.11.2023

4.7

C'est la deuxième année que je le fais, c'est très savoureux.