Insalata coreana di cetrioli e carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti e le spezie necessari per preparare un'insalata di cetrioli e carote in stile coreano per l'inverno.

2. PASSO 2

   

   Versare centoventicinque millilitri di aceto al 9%, centoventicinque millilitri di olio vegetale in una ciotola separata, aggiungere centoventicinque grammi di zucchero.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un cucchiaio colmo di sale nella ciotola e una testa d'aglio passata attraverso una pressa.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi un cucchiaio e mezzo di condimento alla carota coreana nella ciotola, mescola accuratamente tutti gli ingredienti e mettili da parte per preparare.

5. PASSO 5

   

   Tagliare due chilogrammi di cetrioli, ben lavati e pre-ammollati, a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Metti i cetrioli tritati in una ciotola per una facile cottura.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare mezzo chilo di carote su una grattugia coreana.

8. PASSO 8

   

   Mescolare molto accuratamente le carote e i cetrioli grattugiati.

9. PASSO 9

   

   Versare sulle verdure le spezie infuse e ben amalgamate.

10. PASSO 10

    

    Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciare riposare per un'ora in modo che venga rilasciato il succo.

11. PASSO 11

    

    Riempi i coperchi con acqua bollente e distribuisci l'insalata preparata in barattoli accuratamente lavati e sterilizzati con un cucchiaio in modo che il succo copra completamente i cetrioli e copra con i coperchi.

12. PASSO 12

    

    Versare l'acqua fredda in una pentola capiente, mettere un tovagliolo sul fondo e posizionare i barattoli.

13. PASSO 13

    

    Mettete la pentola sul fuoco e portate a bollore l'acqua; per i vasetti da seicento grammi il tempo di ebollizione è di dodici minuti. Chiudete bene i coperchi dei barattoli, capovolgeteli per verificare la tenuta, quindi copriteli con una coperta calda e lasciateli raffreddare.

14. PASSO 14

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Valya Saleikina

02.11.2023

4.7

E’ il secondo anno che la preparo, è buonissima.