Kalmouk Bortsoki sur kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis

2. ÉTAPE 2

   

   Incorporer l'œuf, le sel, le sucre et mélanger

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le kéfir, le beurre (la margarine contenue à l'origine)

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter du soda

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez de la farine, pétrissez une pâte molle et peu ferme, mais chaque femme au foyer aura sa propre pâte - certaines sont plus raides, d'autres plus molles, diverses options sont autorisées

6. ÉTAPE 6

   

   Laisser reposer la pâte pendant 1 à 1,5 heures

7. ÉTAPE 7

   

   Après le temps imparti, nous commençons le moulage. Étalez une partie de la pâte et coupez-la en bandes

8. ÉTAPE 8

   

   Lors de la fête de Tsagan Sar, 13 types de lutteurs sont préparés, chacun symbolisant quelque chose. J'en ai préparé 3 types : les petites boules symbolisent le désir d'avoir beaucoup d'enfants et de bétail, les lutteurs en forme de nos bagels ressemblent à un enclos à bétail et symbolisent une augmentation de la progéniture, la troisième forme symbolise le désir d'augmenter le bétail

9. ÉTAPE 9

   

   Faites frire le bortsoki jusqu'à ce qu'il soit doré. Bon appétit!