Boulettes de riz japonaises au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de riz japonaises avec du fromage ? Tout d’abord, faites bouillir le riz pour les boulettes. Comment cuire le riz ? Mesurez la quantité de riz nécessaire et rincez-la bien sous le robinet. Remplissez-le ensuite d'eau dans un rapport 1:1, ajoutez un peu de sel. Faites cuire le riz dans une casserole à feu moyen sans couvercle. Le temps de cuisson après avoir fait bouillir l'eau est de 10 minutes. L'eau doit être complètement absorbée par le riz. Laissez-le refroidir. Le riz rond fonctionne mieux.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la garniture au fromage. Comment réaliser la garniture ? Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez également l'ail et passez-le au presse. Mettez les oignons et l'ail préparés dans une poêle, versez la moitié du bouillon de poulet et placez la poêle sur feu doux. Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Versez ensuite le reste du bouillon et laissez-le absorber à nouveau.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage. N'importe quel fromage convient, à condition qu'il soit de haute qualité, sans substituts de matières grasses laitières et qu'il fonde bien. Une fois le bouillon absorbé dans la poêle, ajoutez le fromage râpé. Mélangez le fromage et l'oignon, retirez la garniture au fromage du feu et laissez-la refroidir. La garniture est prête.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la panure. Pour ce faire, prenez trois conteneurs. Il peut s'agir de soucoupes ou, par exemple, de petits bols. Versez la farine de blé dans un récipient, la chapelure dans un autre et battez un œuf dans un troisième. Battez légèrement l'œuf avec une fourchette.

5. ÉTAPE 5

   

   Mouillez-vous les mains avec de l'eau et formez des boules de riz en les farcissant de fromage, d'oignon et d'ail. Il est pratique de le faire dans la paume de votre main - mettez d'abord une couche de riz dessus, puis une cuillerée de garniture. À l’aide de votre paume, enroulez le riz autour de la garniture. Rouler en boule.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez d'abord chaque boule de riz dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Placez-le sur une assiette ou une planche à découper. Utilisez ainsi tout le riz et le fromage. Placez les boulettes de riz préparées au réfrigérateur pendant 1,5 heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Passé ce délai, sortez les boules du réfrigérateur. Ensuite, préparez les boules de trois manières. Ou faites-les frire dans du beurre dans une poêle ou faites-les frire dans une grande quantité d'huile végétale. Placez ensuite les boules frites sur du papier absorbant ou des serviettes pour éliminer l'excès d'huile. Ou, comme je l'ai fait, faites cuire les boules au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé à 200°C pendant 25-30 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuits au four, les boules s'avèrent plus diététiques. Servir les boulettes de riz avec du fromage chaud, avec une sauce tomate ou à la crème. Ils se marient également bien avec des légumes frais.

Commentaires sur la recette

Nata

16.12.2023

4.6

Découvrez comment préparer autrement des boulettes de riz onigri. Les mignonnes !

Sourate

16.12.2023

4.5

Aujourd'hui, j'ai préparé ce formulaire.