Polpette di riso giapponesi con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette di riso giapponesi con formaggio? Per prima cosa fate bollire il riso per le polpette. Come cucinare il riso? Misurare la quantità necessaria di riso e sciacquarlo bene sotto l'acqua corrente. Quindi riempirlo con acqua in rapporto 1:1, aggiungere un po' di sale. Cuocere il riso in una casseruola a fuoco medio senza coperchio. Il tempo di cottura dopo l'ebollizione dell'acqua è di 10 minuti. L'acqua dovrebbe essere completamente assorbita dal riso. Lasciarlo raffreddare. Il riso tondo funziona meglio.

2. PASSO 2

   

   Preparare il ripieno di formaggio. Come fare il ripieno? Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sbucciare anche l'aglio e passarlo alla pressa. Mettete le cipolle e l'aglio preparati in una padella, versate metà del brodo di pollo e mettete la padella a fuoco basso. Fate bollire le verdure finché il liquido non sarà completamente evaporato. Versare poi il resto del brodo e lasciarlo assorbire nuovamente.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio. Qualsiasi formaggio è adatto, purché sia ​​di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene. Una volta assorbito il brodo presente nella padella, aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolare il formaggio e la cipolla, togliere il ripieno di formaggio dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Il ripieno è pronto.

4. PASSO 4

   

   Preparare la panatura. Per fare questo, prendi tre contenitori. Questi possono essere piattini o, ad esempio, piccole ciotole. Versare la farina di frumento in un contenitore, il pangrattato in un altro e sbattere un uovo in un terzo. Sbattere leggermente l'uovo con una forchetta.

5. PASSO 5

   

   Bagnatevi le mani con acqua e formate delle palline di riso, farcindole con formaggio, cipolla e aglio. È conveniente farlo nel palmo della mano: prima mettici sopra uno strato di riso, poi un cucchiaio di ripieno. Usando il palmo della mano, avvolgi il riso attorno al ripieno. Formare una palla.

6. PASSO 6

   

   Passate ogni pallina di riso prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Posizionatelo su un piatto o un tagliere. Usa tutto il ripieno di riso e formaggio in questo modo. Metti le polpette di riso preparate in frigorifero per 1,5 ore.

7. PASSO 7

   

   Trascorso questo tempo, togliete le palline dal frigorifero. Quindi, prepara le palline in tre modi. Oppure friggerli nel burro in una padella o friggerli in abbondante olio vegetale. Quindi posizionare le palline fritte su carta assorbente o tovaglioli per eliminare l'olio in eccesso. Oppure, come ho fatto io, cuocere le palline in forno su una teglia rivestita di carta da forno a 200°C per 25-30 minuti.

8. PASSO 8

   

   Cotte al forno, le palline risultano più dietetiche. Servire gli arancini di riso al formaggio ben caldi, con salsa di pomodoro o panna. Si sposano bene anche con le verdure fresche.

Commenti sulla ricetta

Nata

16.12.2023

4.6

Scopri in quale altro modo puoi preparare le polpette di riso onigri. Carinissimi!

Sura

16.12.2023

4.5

Oggi ho preparato questo modulo.