Gâteau aux colibris par Jamie Oliver et Andy Chef

Name: Gâteau aux colibris par Jamie Oliver et Andy Chef
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 200 g Sucre; 195 g Farine de blé; 0.5 cuillère à café Cannelle; 0.5 cuillère à café Bicarbonate de soude; 0.5 Bananes; 125 g Ananas; 2 Oeufs de poule; 90 g Huile végétale; goûter Extrait de vanille; 200 ml Crème; 800 g Fromage blanc; 130 g Sucre en poudre; 1 g Colorant alimentaire; 100 g Chocolat; 3 Kumquat

Le fameux gâteau juteux et très parfumé ! Aussi bien pour les vacances que pour vous-même ! Ce gâteau captive sans pitié l’esprit et l’estomac de tous ceux qui l’ont cuit ou goûté (ou les deux). Les gâteaux sentent l'ananas et la banane et sont chargés de notes fruitées et tropicales. Eh bien, et la crème... le fromage à la crème occupe depuis longtemps une position de leader, ce n'est un secret pour personne. Cependant, la crème sure avec de la crème sure épaisse et pesée est également parfaite pour ce gâteau. Cela ne s'avère pas pire, mais un peu plus économique.

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Lilian Pérez

Auteur de la recette

Gâteau aux colibris par Jamie Oliver et Andy Chef

Calories

503Kcal

Protéine

9gram

Graisse

28gram

Crabes

49gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 12

200g

195g

0.5cuillère à café

0.5cuillère à café

0.5

125g

2

90g

goûter

200ml

800g

130g

1g

100g

3

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

ÉTAPE 1
Préparez et mesurez tous les ingrédients. Coupez l'ananas en morceaux, écrasez une demi-banane en purée.
ÉTAPE 2
Mettez la farine, le sucre et le soda à la cannelle dans un bol.
ÉTAPE 3
Bien mélanger le mélange sec jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 4
Dans un autre bol, placez tous les ingrédients restants de la pâte : œufs, huile végétale, extrait de vanille et fruits.
ÉTAPE 5
Mélangez bien les ingrédients liquides (humides).
ÉTAPE 6
En ajoutant le sec au liquide par portions, combinez les ingrédients de la pâte.
ÉTAPE 7
Remuer jusqu'à consistance lisse et la pâte est prête.
ÉTAPE 8
Répartissez la pâte dans deux petits plats allant au four et faites cuire deux gâteaux (180 degrés, 25-35 minutes). Refroidissez-les et coupez le dessus.
ÉTAPE 9
Pour préparer la crème, placez la crème et le fromage dans un bol à fouetter et commencez à fouetter. Lorsque la masse devient un peu plus forte et que le fromage se disperse, ajoutez la poudre et battez encore. Le résultat sera une crème légère qui conserve sa forme. Conservez-le au réfrigérateur pendant un moment avant de l'utiliser - cela facilitera son travail. Appliquez la crème sur le fond du gâteau en une couche uniforme.
ÉTAPE 10
Placez la couche supérieure et nivelez le gâteau.
ÉTAPE 11
Appliquez de la crème sur le dessus et les côtés du gâteau.
ÉTAPE 12
Lisser les côtés et recouvrir avec une spatule ou une spatule. Vous pouvez faire des stries, prendre une spatule texturée ou faire des traits avec une cuillère, vous obtenez un effet très intéressant.
ÉTAPE 13
Réalisez une palette avec les restes de crème en les séparant et en peignant chacun d'eux d'une couleur différente.
ÉTAPE 14
À l’aide du dos d’une cuillère, appliquez des traits de manière chaotique.
ÉTAPE 15
Décorez le gâteau avec des morceaux de barres Bounty et des kumquats coupés en deux (ce sont de petits agrumes, vendus pour la plupart séchés).
ÉTAPE 16
Vous pouvez maintenant couper le gâteau et préparer du thé.
ÉTAPE 17
C'est ainsi que s'avère la coupe - lâche et juteuse. Vous pouvez décorer le gâteau Colibri selon vos goûts et vos envies.