Tarte au chèvrefeuille

Name: Tarte au chèvrefeuille
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: 1 cuillerée à soupe Sucre en poudre; 1 Œufs; 50 g Sucre; goûter Sel; 2 cuillerée à soupe Eau; 100 g Beurre; 200 g Farine de blé; 2 Œufs; 100 g Sucre; 250 g Chèvrefeuille; 180 g Crème aigre

Tarte ouverte avec une délicate garniture aux baies. La tarte est une tarte simple et facile à préparer. La délicate garniture crémeuse au chèvrefeuille confère à la tarte un goût riche et un arôme de baies. La tarte finie doit être complètement refroidie pour que la garniture épaississe. Ensuite, la tarte est bien coupée en morceaux. Cette pâtisserie est légère, pas lourde et se déguste très rapidement. C'est seulement ainsi que les morceaux de tarte s'envoleront avec le thé ou le café ! Je pense que les amateurs de tartes aux petits fruits apprécieront cette tarte.

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Isabelle Brun

Auteur de la recette

Calories

317Kcal

Protéine

6gram

Graisse

16gram

Crabes

37gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 9

1cuillerée à soupe

1

50g

goûter

2cuillerée à soupe

100g

200g

2

100g

250g

180g

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Pour préparer la tarte au chèvrefeuille, vous aurez besoin des ingrédients suivants : œufs, sucre, sel, eau froide, farine de blé, beurre, baies de chèvrefeuille, crème sure, sucre en poudre.
ÉTAPE 2
Faire de la pâte sablée. Mélanger la farine avec le sel et tamiser.
ÉTAPE 3
Ajouter le beurre coupé en dés à la farine.
ÉTAPE 4
Broyez le tout jusqu'à obtenir des miettes.
ÉTAPE 5
Ajouter le sucre et mélanger.
ÉTAPE 6
Battre l'œuf avec de l'eau froide jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 7
Versez l'œuf battu dans la chapelure de beurre et mélangez.
ÉTAPE 8
Pétrir rapidement la pâte molle et beurrée. Placez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
ÉTAPE 9
Beurrer un plat allant au four (le mien a un diamètre de 22 cm) avec du beurre. Placez la pâte dans le moule et formez avec vos mains une croûte de 3 à 4 cm de côté.
ÉTAPE 10
Pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson, déposez du papier sulfurisé sur la croûte et ajoutez des haricots secs ou des petits pois.
ÉTAPE 11
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15 minutes.
ÉTAPE 12
Pendant que la croûte cuit, préparez la garniture. Mélanger les baies de chèvrefeuille et la crème sure dans un mélangeur et battre.
ÉTAPE 13
Ajoutez du sucre et des œufs à la masse obtenue.
ÉTAPE 14
Battez bien à nouveau. La garniture est prête.
ÉTAPE 15
Versez la garniture sur la croûte cuite et remettez-la au four.
ÉTAPE 16
Cuire la tarte à 170 degrés pendant 30 minutes.
ÉTAPE 17
Refroidissez complètement la tarte finie, saupoudrez de sucre en poudre, coupez-la en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

AUX YEUX BLEUS

14.09.2023

5

Salut Julia ! Cela conviendra vraiment à votre goût, j'adore les tartes aux baies. Mais je ne connaissais pas cette garniture, je l'ai apportée chez KK, merci !!