Crostata al caprifoglio

Name: Crostata al caprifoglio
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: 1 cucchiaio Zucchero a velo; 1 Uova; 50 g Zucchero; assaggiare Sale; 2 cucchiaio Acqua; 100 g Burro; 200 g Farina di frumento; 2 Uova; 100 g Zucchero; 250 g Caprifoglio; 180 g Panna acida

Torta aperta con delicato ripieno di frutti di bosco. La crostata è una torta semplice e facile da preparare. Il delicato ripieno cremoso di caprifoglio conferisce alla crostata un gusto ricco e un aroma di frutti di bosco. La crostata finita deve essere completamente raffreddata in modo che il ripieno si addensi. Quindi la torta è ben tagliata a pezzi. Questa pasta frolla è leggera, non pesante e si mangia molto velocemente. Solo così i pezzi della crostata voleranno a pezzi insieme al tè o al caffè! Penso che questa crostata piacerà agli amanti delle torte ai frutti di bosco.

46

8838

Isabella Marrone

Autore della ricetta

Calorie

317Kcal

Proteina

6gram

Grassa

16gram

Carboidrati

37gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 9

1cucchiaio

1

50g

assaggiare

2cucchiaio

100g

200g

2

100g

250g

180g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Per preparare la crostata al caprifoglio avrete bisogno dei seguenti ingredienti: uova, zucchero, sale, acqua fredda, farina di frumento, burro, bacche di caprifoglio, panna acida, zucchero a velo.
PASSO 2
Preparare la pasta frolla. Mescolare la farina con il sale e setacciare.
PASSO 3
Aggiungete alla farina il burro tagliato a dadini.
PASSO 4
Macina tutto fino ad ottenere delle briciole.
PASSO 5
Aggiungere lo zucchero e mescolare.
PASSO 6
Sbattere l'uovo con acqua fredda fino a che liscio.
PASSO 7
Versare l'uovo sbattuto nel burro grattugiato e mescolare.
PASSO 8
Impastare velocemente l'impasto morbido e burroso. Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 30 minuti.
PASSO 9
Ungere una pirofila (la mia dal diametro di 22 cm) con il burro. Disporre l'impasto nello stampo e con le mani formare una crosta con i lati di 3-4 cm.
PASSO 10
Per evitare che l'impasto si gonfi durante la cottura, disponete la carta da forno sulla crosta e aggiungete fagioli o piselli secchi.
PASSO 11
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 190 gradi per 15 minuti.
PASSO 12
Mentre la crosta cuoce, preparate il ripieno. Unisci le bacche di caprifoglio e la panna acida in un frullatore e batti.
PASSO 13
Aggiungi zucchero e uova alla massa risultante.
PASSO 14
Batti di nuovo bene. Il ripieno è pronto.
PASSO 15
Versare il ripieno sulla crosta cotta e rimettere in forno.
PASSO 16
Cuocere la crostata a 170 gradi per 30 minuti.
PASSO 17
Raffreddare completamente la torta finita, cospargere di zucchero a velo, tagliarla a pezzi e servire. Buon appetito!