Salade grecque au poulet classique

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade grecque classique avec du poulet ? Très simple. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez commencer à cuisiner avec la vinaigrette. Traditionnellement, l'huile d'olive est utilisée pour la salade grecque, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre noir moulu et le sel. Battez le tout avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez maintenant tous les autres ingrédients selon la liste. Vous pouvez remplacer les feuilles de laitue par un mélange prêt à l'emploi de feuilles de laitue.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez et poivrez le filet de poulet. Enveloppez le filet dans du papier aluminium et faites cuire au four à 180°C pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

5. ÉTAPE 5

   

   Refroidissez le filet fini et coupez-le en fines tranches. Si vous le souhaitez, au lieu de cuire au four, vous pouvez faire bouillir le filet dans de l'eau salée ou le faire frire dans une poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les tomates cerises coupées en deux. Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des tomates ordinaires, qu'il faudra couper en tranches. Les tomates doivent être juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; lors de la découpe et de la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en demi-cercles. La peau, si elle n’est pas rugueuse, abîmée ou amère, n’a pas besoin d’être coupée.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et la tige. Coupez la pulpe en petits cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez le fromage en petits cubes. Vous pouvez remplacer le fromage par de la feta ou du sirtaki. Ou autre fromage à pâte molle, par exemple mozzarella, Adyghe, caillé ou crème fondue

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez l'oignon rouge en fines rondelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire mariner l'oignon dans un mélange de vinaigre et de sucre pendant 20 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez les olives de la saumure et séchez-les.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez les feuilles de laitue lavées dans une assiette. Déposez dessus les tranches de filet de poulet, le concombre et le poivron, les tomates et l'oignon rouge.

13. ÉTAPE 13

    

    Étalez dessus le fromage et les olives. Versez la vinaigrette sur la salade. Garnissez de feuilles de basilic frais et vous pourrez servir la salade. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Kalina

22.11.2023

5

Je connais aussi une salade avec du poulet, des aubergines, de la feta et des tomates.

Anvara

22.11.2023

4.8

Cette salade se marie très bien avec le vin grec rouge sec. Je le prépare principalement pour les fêtes incontournables : anniversaires, nouvel an, 8 mars, Saint Valentin. Si vous essayez cette salade au moins une fois, vous en tomberez immédiatement amoureux ! Le plus délicieux, très copieux. Merci pour la recette!