Poisson grec au four

Name: Poisson grec au four
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Filet de poisson; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; goûter Poivre noir moulu; 0.5 cuillère à café Sel; 100 g Fromage à pâte dure; 50 g Crème aigre; 50 g Mayonnaise; 1 Tomates; 1 gousses d'ail Ail; 0.25 cuillère à café Épices sèches

Tendre, juteux, délicieux, fouetté ! Le poisson grec au four complétera votre collection de recettes de poisson délicieuses et intéressantes. C'est rapide à préparer et excellent pour le déjeuner ou le dîner. Il combine miraculeusement tous les produits. À propos, la mayonnaise peut être totalement ou partiellement remplacée par de la crème sure.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

499kcal

Protéines

25g

Lipides

35g

Glucides

2g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

500g

1cuillerée à soupe

goûter

0.5cuillère à café

100g

50g

50g

1

1gousses d'ail

0.25cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Comment faire cuire du poisson grec au four ? Préparez tous les ingrédients. Vous pouvez prendre à votre goût un filet ou un steak de n'importe quel poisson blanc (merlu, goberge) ou même rouge, comme le saumon rose. J'ai pris de la morue.
ÉTAPE 2
Lavez la tomate, séchez-la, coupez-la en petits cubes. Choisissez une tomate aux parois denses, non molles, sinon lors de la cuisson elle perdra sa forme et gâchera l'apparence du plat. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Prenez du fromage à pâte dure de qualité, sans ajout de graisses végétales, qui fond bien. Vous pouvez également ajouter des poivrons doux coupés en dés à la sauce.
ÉTAPE 3
Épluchez l'ail et passez-le au presse. Si vous le souhaitez, vous pouvez le couper en petits cubes. L'ail ajoutera sa propre note aromatique au plat, mais tenez compte de vos préférences gustatives. Dans un bol profond, mélanger les tomates, le fromage, l'ail, la crème sure, la mayonnaise et l'assaisonnement pour poisson. Si vous n'avez pas d'assaisonnement prêt à l'emploi pour le poisson, vous pouvez utiliser des épices adaptées à la cuisson du poisson au four, comme l'aneth, la marjolaine, l'estragon, le romarin, le thym.
ÉTAPE 4
Mélangez soigneusement tous les ingrédients avec une cuillère ou une spatule.
ÉTAPE 5
Prenez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone et placez-y le filet de poisson. Saler et poivrer au goût.
ÉTAPE 6
Répartir uniformément la sauce obtenue sur le poisson. Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Les temps de cuisson sont approximatifs car tous les fours fonctionnent différemment. Cela peut également prendre plus de temps si vous avez des darnes de poisson épaisses. Le plat fini prendra une couleur dorée appétissante. Bon appétit!