Mojito compote de groseille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de mojito à la groseille pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour cette merveilleuse boisson. En été, lorsque les groseilles vertes sont mûres sur la parcelle, vous pouvez en prendre soin de vous et de votre ménage au moins tous les jours. Il ne reste plus qu'à récolter quelques baies. En hiver, vous pouvez en utiliser surgelés. Découvrez les préparations hivernales et les méthodes de stérilisation des bocaux dans des articles séparés sur ce sujet. Les liens vers eux se trouvent à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les groseilles à maquereau sous l'eau courante, égouttez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler complètement. Pour rendre les baies de la boisson plus belles, il est préférable de couper les queues des baies des deux côtés, mais en principe cela n'est pas nécessaire, elles n'affectent pas le goût de la boisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez bien le citron ; s'il est acheté en magasin, il est préférable de le laver avec du savon pour éliminer la plaque de la peau du fruit, car le citron est coupé et utilisé avec le zeste pour la compote. Coupez le citron en fines tranches, retirez les pépins. Si vous n'avez pas de citron sous la main, vous pouvez le remplacer par de l'acide citrique ordinaire en l'ajoutant à la boisson à raison de 1 cuillère à café par pot de trois litres.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les groseilles à maquereau, les tranches de citron et la menthe, lavées et séchées sur une serviette en papier, dans des bocaux propres (lavés avec du soda) et stérilisés. Si vous n'aimez pas vraiment les herbes comme la menthe, vous pouvez ajouter seulement quelques feuilles de cette herbe.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez le contenu des bocaux avec de l'eau bouillante propre jusqu'au col, couvrez le dessus des bocaux avec des couvercles propres et laissez-les pendant 25 minutes. Il n’est pas nécessaire de bien fermer les couvercles.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez ensuite l'eau des canettes dans une casserole, ajoutez le sucre, allumez le feu et portez à ébullition. Remuez la solution avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Éteignez le feu. Vous apprendrez à choisir une poêle adaptée en lisant l'article sur le lien en fin de recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la marinade bouillante sucrée sur les groseilles à maquereau à la menthe et au citron dans des bocaux. Fermez les bocaux ou roulez-les avec des couvercles stérilisés et propres ; si vous préparez cette boisson pour l'hiver, enveloppez les bocaux dans une couverture chaude et laissez-les au chaud pendant deux jours jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement et rangez-les dans le garde-manger. Ou, sans rouler les bocaux, refroidissez la boisson au réfrigérateur, versez le mojito groseille au citron et à la menthe dans des verres et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Feruzolda

09.11.2023

4.6

Ou une autre option - une compote de groseilles et de groseilles pour l'hiver.

Natalia M.

09.11.2023

4.8

J'ai longtemps eu envie de faire une compote de mojito à la groseille pour l'hiver. J'ai deux types de groseilles à maquereau ; Je les ai d'abord lavés à l'eau tiède et je les ai mis dans des bocaux. J'ai roulé deux pots de 750 ml. Lemona a mis deux demi-cercles par pot. À mon goût, cela suffit, sinon cela risque d'être aigre après le trempage. J'ai de la menthe citronnée, elle est très parfumée. J'ajouterais aussi du poivre pour un « chill », mais cette fois il n'y en avait pas. J'ai mesuré la quantité de sucre après avoir vidé l'eau des bocaux. Je l'ai versé directement dans un verre doseur. J'ai ouvert un pot le lendemain du « manteau de fourrure ». Mon mojoto est légèrement rosé à cause de la couleur des groseilles elles-mêmes. La boisson a un goût vif et une odeur de citron et de menthe ! Je pense que le mojito du deuxième pot sera encore plus riche en hiver. Le sucre est trop pour moi, mais vous pouvez toujours le diluer avec de l'eau bouillie au goût.

Amalia-maman

09.11.2023

4.6

Délicieuse boisson ! Ce n'est peut-être pas tout à fait un mojito, mais l'association de groseilles, de menthe et de citron est très cool ! J'ai tout fait selon la recette, tout était super ! La saison prochaine, je prévois également de faire un tel blanc.