Purée de pommes de terre à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une purée de pommes de terre à l'ail ? Préparez tous les ingrédients et équipements nécessaires à la préparation de la purée d'ail. Les ustensiles dont vous aurez besoin sont une casserole et une casserole, et vous aurez également besoin de papier d'aluminium.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez l'ail et coupez-le en deux parties transversalement. Enveloppez-le complètement dans du papier d'aluminium. Préchauffez maintenant le four à 200°C et dès que le four est chauffé, faites-y cuire l'ail. Cela prendra une demi-heure. Au bout d'une demi-heure, retirez l'ail et ouvrez le papier d'aluminium.

3. ÉTAPE 3

   

   Passons maintenant aux pommes de terre. Lavez les tubercules de pomme de terre et épluchez-les. Coupez les pommes de terre déjà épluchées en quartiers. Mettez les pommes de terre hachées dans une grande casserole. A part, faites bouillir de l'eau et versez-la sur les pommes de terre afin que l'eau ne recouvre que les trois quarts des pommes de terre. J'avais besoin de 600 ml. Mais comme les pots sont différents, une quantité d'eau différente peut être nécessaire.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la casserole avec l'eau et les morceaux de pommes de terre sur le feu à feu vif. Portez à ébullition le contenu de la casserole. Salez les pommes de terre et couvrez la casserole avec un couvercle tout en réduisant le feu. Faire bouillir les pommes de terre pendant 25 minutes. Cela peut prendre un peu moins ou, au contraire, plus de temps. Cela dépend du type de pomme de terre et de sa taille. L'essentiel est de l'amener à la douceur. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez toute l'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la crème de lait dans une louche, ajoutez un morceau de beurre et ajoutez la muscade sur la pointe d'un couteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer tous ces ingrédients jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'ail rôti. Ajoutez les morceaux d'ail pelés aux pommes de terre et écrasez-les ensemble à l'aide d'un presse-purée.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs et petit à petit, en versant le mélange crémeux de beurre dans les pommes de terre, continuez à écraser jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Goûtez la purée de pommes de terre et ajoutez du sel si nécessaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Voilà à quoi ressemble la purée aérée, légère, tendre et à l'ail.