Galette au fromage blanc et chèvrefeuille

Pâte fine et croustillante et garniture aux baies juteuses. En été, quand les baies fraîches sont abondantes, vous souhaitez cuisiner avec elles autant de plats différents que possible. Et combien de pâtisseries différentes vous pouvez préparer ! Et voici un biscuit au fromage blanc et chèvrefeuille, simple et facile à préparer. Le chèvrefeuille est la toute première baie précoce qui mûrit dans notre pays. Et comme c'est savoureux et sain. Le chèvrefeuille juteux et légèrement acidulé se marie bien avec la couche de caillé sucré. Et la galette fine et croustillante qui l'accompagne s'avère tout simplement incroyable !
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Sophie JonesSophie Jones
Auteur de la recette
Galette au fromage blanc et chèvrefeuille
Calories
237Kcal
Protéine
6gram
Graisse
11gram
Crabes
26gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 8
60ml
0.25cuillère à café
2cuillerée à soupe
1cuillerée à soupe
1cuillère à café
1cuillère à café
1cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 1 heures 15 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Pour préparer des biscuits au fromage cottage et au chèvrefeuille, vous aurez besoin de : œuf, huile végétale, eau, sel, farine, fromage cottage, crème sure, sucre, baies de chèvrefeuille, amidon, sucre en poudre.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Faisons la pâte. Battre l'œuf avec le sel jusqu'à consistance lisse.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Versez l'huile végétale et mélangez.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Ajouter de l'eau tiède et mélanger.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Ajouter la farine tamisée.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Pétrir une pâte homogène et molle. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le reposer 30 minutes. Pendant ce temps, la pâte deviendra plus élastique et souple.

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    Abaisser la pâte en une fine couche ronde de 5 mm d'épaisseur maximum. Il est pratique de le faire immédiatement sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Étalez les bords de la couche un peu plus fins que le milieu.

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    Faisons la garniture. Si vous utilisez du fromage cottage à pâte molle ou des flocons, il est préférable de le broyer dans un mélangeur ou de le passer au tamis. De cette façon, la garniture sera plus tendre. Mélangez le fromage cottage avec la crème sure et le sucre et mélangez.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    Nous trions les baies de chèvrefeuille si nécessaire, les lavons et les séchons bien. Mélanger avec la fécule, le sucre en poudre et mélanger délicatement.

  10. ÉTAPE 10

    ÉTAPE 10

    Placez la couche de caillé sur la pâte et étalez-la sans atteindre le bord de 5 cm.

  11. ÉTAPE 11

    ÉTAPE 11

    Disposez les baies uniformément sur la couche de caillé.

  12. ÉTAPE 12

    ÉTAPE 12

    Nous replions les bords de la pâte sur la garniture en les superposant.

  13. ÉTAPE 13

    ÉTAPE 13

    Appuyez légèrement sur les bords.

  14. ÉTAPE 14

    ÉTAPE 14

    Cuire la galette dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  15. ÉTAPE 15

    ÉTAPE 15

    Refroidissez complètement la galette finie et saupoudrez de sucre en poudre. Bon appétit!