Tartes frites à la choucroute

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez du lait tiède, du sel, du sucre et de l'huile végétale

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger la levure sèche instantanée avec la farine

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger les ingrédients secs et liquides et pétrir la pâte, pétrir pendant environ 7 à 10 minutes

6. ÉTAPE 6

   

   Une pâte bien pétrie sera lisse et élastique.

7. ÉTAPE 7

   

   Laisser dans un endroit tiède pendant 1 heure

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant ce temps, préparons la garniture

9. ÉTAPE 9

   

   Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez ensuite la choucroute - si le chou est très acide, il faut le laver

11. ÉTAPE 11

    

    Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes

12. ÉTAPE 12

    

    Ensuite, si vous le souhaitez, ajoutez 1 à 2 cuillères à café. l. Sahara

13. ÉTAPE 13

    

    Versez un verre d'eau et laissez mijoter à couvert pendant encore 15 à 25 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

14. ÉTAPE 14

    

    La garniture est prête - laissez-la refroidir

15. ÉTAPE 15

    

    Pendant ce temps la pâte a déjà levé

16. ÉTAPE 16

    

    Nous l'écrasons et le divisons en petites boules - j'en ai 18 morceaux.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous pétrissons chaque petit pain avec nos mains ou le roulons en un gâteau plat avec un rouleau à pâtisserie

18. ÉTAPE 18

    

    Nous mettons 1 table. l. garnitures

19. ÉTAPE 19

    

    Nous fixons bien les bords

20. ÉTAPE 20

    

    Aplatissez délicatement la tarte sur la table, réservez-la un moment et préparez le reste des galettes.

21. ÉTAPE 21

    

    Nos tartes sont prêtes à frire !

22. ÉTAPE 22

    

    Faites-les revenir dans de l'huile végétale chaude pendant 3 à 5 minutes

23. ÉTAPE 23

    

    Retourner et faire frire de l'autre côté

24. ÉTAPE 24

    

    Placez les tartes sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse.

25. ÉTAPE 25

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Evga

04.12.2023

4.5

Je l'ai lu et j'avais envie de faire des tartes à la choucroute. Ce sera délicieux avec du chou frais.

Maystin

04.12.2023

4.8

J'avais de la choucroute dans mon réfrigérateur sans que je m'en aperçoive, et aujourd'hui, dans mon flux, j'ai vu une recette de tartes à la choucroute frites. J'ai immédiatement décidé que je cuisinerais. Pour la pâte, à la place du lait, j'ai utilisé du lactosérum. Je l'ai réchauffé au micro-ondes et j'ai pétri la pâte. Il s'est avéré très agréable, doux et souple. J'ai lavé le chou et je l'ai ajouté aux oignons déjà frits. J'ai versé un verre d'eau, ajouté du curcuma et du paprika et laissé mijoter sous le couvercle. Je n'ai pas ajouté de sucre. Les tartes sont frites assez rapidement. Ils se sont avérés doux et savoureux. La garniture à la choucroute est très intéressante. Nasstin, merci pour la recette !

vik2958

04.12.2023

4.5

Excellente recette. J'ai fait 8 portions. Sucre - 4-5 cuillères à café. Frit à feu doux, car... la croûte brunit vite.