Torte fritte con crauti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Preparare latte caldo, sale, zucchero e olio vegetale

3. PASSO 3

   

   Mescolare

4. PASSO 4

   

   Mescolare il lievito secco istantaneo con la farina

5. PASSO 5

   

   Unisci gli ingredienti secchi e liquidi e lavora l'impasto, impasta per circa 7-10 minuti

6. PASSO 6

   

   Un impasto ben lavorato risulterà liscio ed elastico.

7. PASSO 7

   

   Lasciare in un luogo caldo per 1 ora

8. PASSO 8

   

   Nel frattempo prepariamo il ripieno

9. PASSO 9

   

   Friggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura

10. PASSO 10

    

    Quindi aggiungi i crauti: se il cavolo è molto acido, deve essere lavato

11. PASSO 11

    

    Cuocere coperto per 10 minuti

12. PASSO 12

    

    Quindi, se lo si desidera, aggiungere 1-2 cucchiaini. l. Sahara

13. PASSO 13

    

    Versare un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento coperto per altri 15-25 minuti finché il liquido non sarà evaporato

14. PASSO 14

    

    Il ripieno è pronto: lasciarlo raffreddare

15. PASSO 15

    

    Nel frattempo l'impasto è già lievitato

16. PASSO 16

    

    Lo schiacciamo e lo dividiamo in palline: ho ottenuto 18 pezzi.

17. PASSO 17

    

    Impastiamo ogni panino con le mani o lo arrotoliamo in una torta piatta con un mattarello

18. PASSO 18

    

    Mettiamo 1 tavolo. l. otturazioni

19. PASSO 19

    

    Fissiamo bene i bordi

20. PASSO 20

    

    Appiattire con cura la torta sul tavolo, metterla da parte per un po' e preparare il resto delle polpette.

21. PASSO 21

    

    Le nostre crostate sono pronte per essere fritte!

22. PASSO 22

    

    Friggerli in olio vegetale caldo per 3-5 minuti

23. PASSO 23

    

    Girare e friggere dall'altro lato

24. PASSO 24

    

    Metti le torte su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.

25. PASSO 25

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Evga

04.12.2023

4.5

L'ho letto e volevo fare gli sformati con i crauti. Sarà delizioso con cavolo fresco.

Maystin

04.12.2023

4.8

Avevo dei crauti nel mio frigorifero inosservati, e poi oggi nel mio feed ho visto una ricetta per le torte di crauti fritte. Ho subito deciso che avrei cucinato. Per l'impasto, al posto del latte, ho utilizzato il siero di latte. L'ho riscaldato nel microonde e ho impastato la pasta. Si è rivelato molto piacevole, morbido e flessibile. Ho lavato il cavolo cappuccio e l'ho aggiunto alle cipolle già fritte. Ho versato un bicchiere d'acqua, ho aggiunto la curcuma e la paprika e ho fatto cuocere a fuoco lento sotto il coperchio. Non ho aggiunto zucchero. Le torte friggevano abbastanza velocemente. Sono risultate morbide e gustose. Molto interessante il ripieno di crauti. Nasstin, grazie per la ricetta!

vik2958

04.12.2023

4.5

Ottima ricetta Ho preparato 8 porzioni. Zucchero - 4-5 cucchiaini. Fritto a fuoco basso, perché... la crosta si dora velocemente.