Gambas frites dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire les gambas dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Au lieu d'échalotes, vous pouvez en utiliser de petites. Mais au lieu du citron, le citron vert fonctionnera bien - il donnera au plat un arôme particulier.

2. ÉTAPE 2

   

   Décongeler les gambas à température ambiante et les nettoyer (enlever la carapace chitineuse, les têtes et les queues). Rincez ensuite bien la chair des crevettes, faites une incision sur le dos de chaque crevette et retirez la veine cave.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez également l'oignon et hachez-le le plus finement possible.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez de l'huile végétale et du beurre dans la poêle - cela est nécessaire pour éviter que le beurre ne brûle. Envoyez-y aussi l'ail et les oignons. N'oubliez pas non plus les herbes. Vous pouvez utiliser n’importe lequel d’entre eux selon vos propres préférences. L'aneth (parapluies à l'aneth), le romarin ou le thym se marient très bien avec les crevettes.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez la poêle sur le feu et faites mijoter l'oignon et l'ail à feu moyen en remuant continuellement. Lorsqu'ils deviennent légèrement transparents, baissez le feu au maximum.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez immédiatement les crevettes et la sauce soja dans la poêle. Vous pouvez utiliser une petite pincée de sel à la place de la sauce soja, mais, à mon goût, la sauce donne au plat une saveur épicée.

8. ÉTAPE 8

   

   En remuant constamment, faites revenir les crevettes à feu vif jusqu'à ce que la sauce soja se soit évaporée. Les crevettes doivent devenir rouges et s'enrouler en rondelles. Arrosez-les de jus de citron ou de citron vert et remuez. L'essentiel de cette étape est de retirer les crevettes de la poêle à temps, car avec un traitement thermique prolongé, la chair des crevettes deviendra caoutchouteuse et dure.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez les crevettes cuites de la poêle, placez-les sur une assiette et saupoudrez à nouveau de jus de citron ou de citron vert. Saupoudrer de piment de la Jamaïque si vous le souhaitez. Garnir d'une tranche d'agrumes et d'herbes. Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nata

11.10.2023

5

Je cuisine des gambas à la sauce soja avec de l'ail selon cette recette. Voici une vidéo pour plus de clarté.

Yulia M.

11.10.2023

4.7

J'adore les crevettes, mais je n'ai jamais essayé les frites. L'idée n'est pas venue qu'ils puissent être frits. Mais ça a l'air très savoureux !

tania•oxe

11.10.2023

4.7

Les gambas poêlées sont incroyablement délicieuses, surtout si vous les cuisinez selon cette merveilleuse recette ! Merci beaucoup d'avoir partagé avec nous comment cuisiner de délicieuses crevettes.