Poulet frit au curcuma et carottes.

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez une petite carcasse de poulet.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous avons coupé la carcasse. Je n'aime pas la peau de poulet (elle doit être pelée des capsules de plumes et est très grasse), alors j'essaie de la peler le plus possible.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez les légumes et les assaisonnements. Coupez les carottes en grosses lanières, l'oignon en cubes et l'ail en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez une petite quantité d'huile de tournesol dans une poêle chaude et jetez-y le poulet, faites revenir un peu chaque morceau des deux côtés. Saupoudrer de poivron rouge concassé puis de carottes hachées.

5. ÉTAPE 5

   

   Après quelques minutes de friture, ajoutez les oignons et les tranches d'ail.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez nos autres assaisonnements - un peu de poivre noir, du curry curcuma et citronnelle, du sel. Faites frire un peu plus.