Pollo fritto con curcuma e carote.

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare una piccola carcassa di pollo.

2. PASSO 2

   

   Tagliamo la carcassa. A me non piace la pelle del pollo (ha bisogno di essere privata delle capsule delle piume ed è molto unta), quindi cerco di sbucciarla il più possibile.

3. PASSO 3

   

   Preparare verdure e condimenti. Tagliare le carote a listarelle grandi, la cipolla a cubetti e l'aglio a fettine.

4. PASSO 4

   

   Versare una piccola quantità di olio di semi di girasole in una padella calda e gettare il pollo, friggere un po 'ogni pezzo su entrambi i lati. Cospargere con peperoncino tritato e poi carote tritate.

5. PASSO 5

   

   Dopo un paio di minuti di frittura, aggiungere le cipolle e le fette d'aglio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi i nostri altri condimenti: un po' di pepe nero, curcuma e curry alla citronella, sale. Friggere ancora un po'.