Tarte moelleuse au pudding et groseilles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une mousse mousseuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez 2 cuillères à soupe. l. eau chaude, remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine avec la fécule et la levure chimique et ajoutez des morceaux à la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou de plus de farine, vérifiez la consistance. Apprenez-en davantage sur l'utilisation de la levure chimique en pâtisserie et les propriétés de la farine dans l'article à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Beurrer le fond d'un moule à charnière et y verser la pâte. Cuire au four environ 20 minutes à 180°C. Retirez ensuite le moule du four. Les temps sont approximatifs, utilisez votre technique comme guide. Découvrez le fonctionnement des fours ci-dessous les étapes.

7. ÉTAPE 7

   

   Crème.

8. ÉTAPE 8

   

   Fouettez la crème pour obtenir une mousse solide. Vous apprendrez à choisir la crème et à la monter en lisant l'article en fin de recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse blanche.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter la crème sure, le pudding et la semoule au mélange d'œufs et mélanger.

11. ÉTAPE 11

    

    Incorporer délicatement la crème fouettée.

12. ÉTAPE 12

    

    Remplissage. Lavez les groseilles et triez-les. Faites chauffer 100 ml d'eau avec le sucre, ajoutez les groseilles et laissez cuire à feu doux pendant environ 3 minutes. Placer sur une passoire.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez la crème sur la pâte.

14. ÉTAPE 14

    

    Disposez les groseilles à maquereau dessus. Cuire au four environ 40 minutes à 160°C. Refroidissez la tarte finie, démoulez-la et coupez-la en morceaux.

Commentaires sur la recette

dashik

09.10.2023

4.9

Pouvez-vous s'il vous plaît me dire quelle quantité de semoule est nécessaire dans la crème ? (non répertorié dans les ingrédients)