Torta soffice con budino e uva spina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Impasto.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a formare una soffice schiuma.

3. PASSO 3

   

   Versare 2 cucchiai. l. acqua calda, mescolare.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con la fecola e il lievito e aggiungere le parti all'impasto. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina, controlla la consistenza. Maggiori informazioni sull'uso del lievito nella cottura al forno e sulle proprietà della farina nell'articolo alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Sbattere a bassa velocità fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   Ungere il fondo di uno stampo a cerniera con il burro e versarvi l'impasto. Cuocere per circa 20 minuti a 180°C. Togliere quindi la teglia dal forno. I tempi sono approssimativi, usa la tua tecnica come guida. Leggi il funzionamento dei forni sotto i passaggi.

7. PASSO 7

   

   Crema.

8. PASSO 8

   

   Montare la panna in una schiuma forte. Imparerai come scegliere la panna e montarla leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma bianca.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere la panna acida, il budino e il semolino al composto di uova e mescolare.

11. PASSO 11

    

    Incorporate delicatamente la panna montata.

12. PASSO 12

    

    Riempimento. Lavare le uva spina e separarle. Scaldare 100 ml di acqua con lo zucchero, aggiungere l'uva spina e cuocere a fuoco basso per circa 3 minuti. Mettere su un setaccio.

13. PASSO 13

    

    Versare la crema sull'impasto.

14. PASSO 14

    

    Metti sopra l'uva spina. Cuocere per circa 40 minuti a 160°C. Raffreddare la torta finita, toglierla dallo stampo e tagliarla a pezzi.

Commenti sulla ricetta

dashik

09.10.2023

4.9

Sapreste dirmi quanta semola occorre nella crema? (non elencato negli ingredienti)