Crêpes moelleuses au lactosérum sans œufs

Name: Crêpes moelleuses au lactosérum sans œufs
Total time: 40 min
Yield: 14
Ingredients: 500 ml Sérum; 3 cuillerée à soupe Sucre; 0.5 g Vanilline; 0.5 cuillère à café Sel; 4 tasse Farine de blé; 1 cuillère à café Bicarbonate de soude; 1 cuillerée à soupe Sucre en poudre; 2 cuillerée à soupe Huile de tournesol

Convient aux jeûneurs et aux végétariens ! Les crêpes ressemblent davantage à des beignets et les enfants les aiment beaucoup. Vous pouvez décorer avec du sucre en poudre, couper et verser du miel ou votre confiture préférée au milieu.

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Charlotte Martinez

Auteur de la recette

Crêpes moelleuses au lactosérum sans œufs

Calories

192kcal

Protéines

5g

Lipides

3g

Glucides

33g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 14

500ml

3cuillerée à soupe

0.5g

0.5cuillère à café

4tasse

1cuillère à café

1cuillerée à soupe

2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

ÉTAPE 1
Faites chauffer le lactosérum, mais ne le laissez pas bouillir. Incorporer le sucre, le sel, la farine. Battre avec un fouet.
ÉTAPE 2
Pâte épaisse et homogène.
ÉTAPE 3
La pâte doit être si épaisse qu'elle tombe lentement de la cuillère (ne coule pas, sinon vous vous retrouverez avec des crêpes, pas des crêpes). Maintenant, vous pouvez y ajouter du soda, bien mélanger et faire frire.
ÉTAPE 4
Faire revenir à feu moyen dans une poêle graissée d'huile de tournesol.
ÉTAPE 5
Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les crêpes s'ajustent parfaitement comme des beignets et ne tombent pas une fois refroidies. Je recommande de le retirer de la poêle sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.