Soffici frittelle fatte con siero di latte senza uova

Name: Soffici frittelle fatte con siero di latte senza uova
Total time: 40 min
Yield: 14
Ingredients: 500 ml Siero; 3 cucchiaio Zucchero; 0.5 g Vanillina; 0.5 cucchiaino Sale; 4 tazza Farina di frumento; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 1 cucchiaio Zucchero a velo; 2 cucchiaio Olio di girasole

Adatto ai digiuni e ai vegetariani! I pancake sono più simili a ciambelle e piacciono molto ai bambini. Potete decorare con zucchero a velo, tagliare e versare al centro il miele o la vostra marmellata preferita.

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Carlotta Martinez

Autore della ricetta

Soffici frittelle fatte con siero di latte senza uova

Calorie

192kcal

Proteine

5g

Grassi

3g

Carboidrati

33g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 14

500ml

3cucchiaio

0.5g

0.5cucchiaino

4tazza

1cucchiaino

1cucchiaio

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

PASSO 1
Riscaldare il siero di latte, ma non farlo bollire. Mescolare lo zucchero, il sale, la farina. Sbattere con una frusta.
PASSO 2
Impasto denso e omogeneo.
PASSO 3
La pastella deve essere così densa da cadere lentamente dal cucchiaio (non scorre, altrimenti ti ritroverai con dei pancake, non dei pancake). Ora puoi aggiungere la soda, mescolare bene e friggere.
PASSO 4
Friggere a fuoco medio in una padella unta con olio di semi di girasole.
PASSO 5
Friggere su entrambi i lati fino a doratura. I pancake si adattano perfettamente come ciambelle e non cadono una volta freddi. Consiglio di toglierli dalla padella su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso.