Pain plat aux oignons verts dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tortillas aux oignons ? Préparez les ingrédients nécessaires pour faire des galettes d'oignons verts dans une poêle. J'ai utilisé de la farine de blé de qualité supérieure, mais la farine de première et deuxième qualités convient également aux pains plats.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un récipient large et stable dans lequel il conviendra de pétrir la pâte. Tamisez-y la farine à travers un tamis fin jusqu'à ce que la farine devienne aérée. Cela contribuera à rendre la pâte plus souple. Laissez un peu de farine (20-25 grammes) pour pétrir.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire un puits dans la farine et ajouter l'huile végétale jusqu'à ce que la pâte soit élastique.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle soit modérément chaude, dissolvez-y le sel. Versez de l'eau chaude dans la farine. Pourquoi chaud ? Cela rendra la pâte plus douce et plus souple.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez d'abord le tout avec une cuillère.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains. Sur une surface farinée, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. La pâte doit être moyennement ferme et bien pétrie. Enveloppez la pâte dans un torchon ou un film alimentaire et laissez reposer 20 à 30 minutes. Pourquoi est-ce nécessaire ? Pour permettre à la pâte de lever. Pendant ce temps, un mélange complet et uniforme de farine et d’eau se produira. Cela rendra la pâte plus facile à manipuler lors du roulage car elle sera plus élastique.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour la garniture, lavez les oignons verts sous l’eau froide et séchez-les bien. Hachez finement l'oignon.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrez légèrement la table de farine, étalez la pâte en une couche ronde pas trop fine.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les oignons verts sur la pâte étalée en laissant une distance de 1,5 à 2 cm des bords afin que lors de l'enroulement du rouleau, la garniture ne dépasse pas les bords de la pâte. Vous pouvez presser légèrement l'oignon avec votre main.

10. ÉTAPE 10

    

    Roulez la pâte en un rouleau.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez le rouleau en morceaux en fonction de la taille souhaitée des tortillas.

12. ÉTAPE 12

    

    Retournez chaque morceau de pâte côté coupé vers le haut, pressez-le avec la main, puis étalez-le au rouleau à pâtisserie pour obtenir un gâteau pas très fin.

13. ÉTAPE 13

    

    Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle. Faites frire le pain plat à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté.

14. ÉTAPE 14

    

    Retournez ensuite le pain plat et faites frire l'autre côté. Pendant que le prochain pain plat est en train de frire, vous pouvez étaler le suivant.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez les tortillas finies en tas sur une assiette pour les garder au chaud plus longtemps. Vous pouvez servir les pains plats refroidis. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

savule

11.11.2023

4.8

Savoureux! Merci à l'auteur pour la recette claire. Il existe également cette option pour de délicieux pains plats aux herbes, qui pourraient être utiles à quelqu'un.

Testomanie

11.11.2023

4.6

J'ai aimé la recette des pains plats aux oignons verts dans une poêle en raison de l'ensemble simple d'ingrédients inclus dans sa composition. Mais j'ai remplacé les oignons verts par ce qu'il y avait dans le réfrigérateur - une petite quantité d'aneth et de persil. Le résultat est une pâte élastique très douce. J'ai beaucoup aimé la forme des pains plats, je ferai la même chose avec d'autres garnitures. J'ai rendu les gâteaux plus fins et plus épais, je les ai frits dans l'huile et sans huile. Tous sont bons, mais j'ai préféré les dodus frits dans l'huile. Une très bonne recette de base - vous pouvez ajouter plus de sel aux pains plats, vous pouvez ajouter du fromage, des carottes, des oignons frits ou tout ce que vous voulez à la place des herbes (vous pouvez le faire sans aucune garniture, puis ils iront avec de la confiture ). J'ai aimé la recette, je vais l'utiliser, merci !