Fladenbrot mit Frühlingszwiebeln in einer Pfanne erhitzen

Das einfachste, leckerste und schnellste für jeden Tag! Fladenbrote mit Frühlingszwiebeln aus der Pfanne sind supergünstig. Mehl, Zwiebeln, Öl, Wasser und Salz – mehr braucht man für sie nicht. Sie können Brot ersetzen und zu jedem ersten und zweiten Gang servieren. Sie können auch ohne Öl frittiert werden!
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Sophia JonesSophia Jones
Autor des Rezepts
Fladenbrot mit Frühlingszwiebeln in einer Pfanne erhitzen
Kalorien
190Kcal
Eiweiß
4gramm
Fett
9gramm
Kohlenhydrate
23gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 7
140ml
0.5teelöffel
3esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 50 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wie macht man Tortillas mit Zwiebeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Frühlingszwiebelkuchen in einer Pfanne vor. Ich habe Premium-Weizenmehl verwendet, aber auch Mehl erster und zweiter Klasse eignet sich für Fladenbrote.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie einen breiten, stabilen Behälter, in dem Sie den Teig bequem kneten können. Das Mehl durch ein feines Sieb hineinsieben, bis das Mehl luftig wird. Dadurch wird der Teig flexibler. Lassen Sie etwas Mehl (20-25 Gramm) zum Kneten übrig.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Machen Sie eine Mulde in das Mehl und fügen Sie Pflanzenöl hinzu, bis der Teig elastisch ist.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Wasser mäßig heiß erhitzen, Salz darin auflösen. Gießen Sie heißes Wasser in das Mehl. Warum heiß? Dadurch wird der Teig weicher und geschmeidiger.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Zuerst alles mit einem Löffel vermischen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Anschließend den Teig mit den Händen kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt kneten. Der Teig sollte mäßig steif und gut geknetet sein. Den Teig in ein Handtuch oder Frischhaltefolie wickeln und 20-30 Minuten ruhen lassen. Warum ist das notwendig? Damit der Teig gehen kann. Während dieser Zeit erfolgt eine vollständige und gleichmäßige Vermischung von Mehl und Wasser. Dadurch lässt sich der Teig beim Ausrollen leichter handhaben, da er elastischer wird.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Für die Füllung die Frühlingszwiebeln unter kaltem Wasser waschen und gut trocknen. Die Zwiebel fein hacken.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Bestreuen Sie den Tisch leicht mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einer runden, nicht zu dünnen Schicht aus.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Legen Sie Frühlingszwiebeln auf den ausgerollten Teig und lassen Sie dabei einen Abstand von 1,5 bis 2 cm zu den Rändern, damit die Füllung beim Ausrollen der Rolle nicht über die Teigränder hinausragt. Sie können die Zwiebel leicht mit der Hand andrücken.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Den Teig zu einer Rolle rollen.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Je nach gewünschter Größe der Tortillas die Rolle in Stücke schneiden.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Drehen Sie jedes Teigstück mit der Schnittfläche nach oben, drücken Sie es mit der Hand an und rollen Sie es dann mit einem Nudelholz zu einem nicht sehr dünnen Kuchen aus.

  13. SCHRITT 13

    SCHRITT 13

    Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Fladenbrot bei mäßiger Hitze braten, bis es auf einer Seite goldbraun ist.

  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

    Dann das Fladenbrot umdrehen und von der anderen Seite braten. Während das nächste Fladenbrot frittiert wird, kann schon das nächste ausgerollt werden.

  15. SCHRITT 15

    SCHRITT 15

    Legen Sie die fertigen Tortillas gehäuft auf einen Teller, damit sie länger warm bleiben. Sie können die Fladenbrote gekühlt servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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Savule
11.11.2023
4.8
Lecker! Vielen Dank an den Autor für das klare Rezept. Es gibt auch diese Option für köstliche Fladenbrote mit Kräutern, die für jemanden nützlich sein könnten.
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Testomanie
11.11.2023
4.6
Das Rezept für Fladenbrote mit Frühlingszwiebeln in der Pfanne gefiel mir aufgrund der einfachen Zusammensetzung der Zutaten. Aber die Frühlingszwiebeln habe ich durch das ersetzt, was im Kühlschrank war – eine kleine Menge Dill und Petersilie. Das Ergebnis ist ein sehr weicher, elastischer Teig. Die Form der Fladen hat mir sehr gut gefallen, das werde ich auch mit anderen Füllungen machen. Ich habe die Kuchen dünner und dicker gemacht, sie in Öl und ohne Öl gebraten. Alle sind gut, aber mir gefielen die prallen, in Öl gebratenen besser. Ein sehr gutes Grundrezept – man kann die Fladenbrote noch mehr salzen, statt Kräutern kann man Käse, Karotten, Röstzwiebeln oder was auch immer man mag hinzugeben (geht auch ganz ohne Füllung, dann passen sie zur Marmelade). ). Mir hat das Rezept gefallen, ich werde es verwenden, danke!
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