フライパンにネギを入れたフラットブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   玉ねぎを使ったトルティーヤの作り方は？ネギケーキを作るために必要な材料をフライパンで準備します。今回は高級小麦粉を使用しましたが、一級、二級小麦粉でもフラットブレッドに適しています。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、生地をこねるのに便利な幅広で安定した容器を用意します。小麦粉が空気っぽくなるまで、小麦粉を細かいふるいに通して加えます。こうすることで生地がより柔軟になります。小麦粉の一部（20〜25グラム）をこねるために残します。

3. ステップ 3

   

   小麦粉にくぼみを作り、生地に弾力が出るまで植物油を加えます。

4. ステップ 4

   

   水を適度な温度まで加熱し、塩を溶かします。小麦粉に熱湯を注ぎます。なぜ暑いのですか？こうすることで生地がより柔らかく、よりしなやかになります。

5. ステップ 5

   

   最初にすべてをスプーンで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   次に生地を手でこねます。打ち粉をした台の上で、生地が滑らかになるまでこねます。生地は適度に硬く、よく練る必要があります。生地をタオルまたはラップで包み、20〜30分間放置します。なぜこれが必要なのでしょうか?生地を発酵させるため。この間に、小麦粉と水が完全に均一に混合されます。こうすることで生地に弾力が出て、丸めるときに扱いやすくなります。

7. ステップ 7

   

   餡のネギは冷水で洗い、よく乾かしておきます。玉ねぎを細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   テーブルに小麦粉を軽く振りかけ、生地を薄すぎない円形に伸ばします。

9. ステップ 9

   

   伸ばした生地の上にネギを置き、ロールを巻くときに餡が生地の端からはみ出さないように、端から1.5〜2 cmの距離を残します。玉ねぎを手で軽く押しても大丈夫です。

10. ステップ 10

    

    生地をロール状に丸めます。

11. ステップ 11

    

    トルティーヤの希望のサイズに応じて、ロールを細かく切ります。

12. ステップ 12

    

    生地の切り口を上にして手で押し、めん棒で伸ばしてあまり薄くないケーキにします。

13. ステップ 13

    

    フライパンに少量の植物油を入れて熱します。フラットブレッドを中火で片面が黄金色になるまで焼きます。

14. ステップ 14

    

    次にフラットブレッドを裏返し、反対側も焼きます。次のフラットブレッドを揚げている間に、次のフラットブレッドを伸ばすことができます。

15. ステップ 15

    

    完成したトルティーヤを皿の上に山盛りにして置くと、より長く保温できます。フラットブレッドは冷めてもお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

サブル

11.11.2023

4.8

美味しい！明確なレシピを提供してくれた作者に感謝します。ハーブ入りのおいしいフラットブレッドのオプションもあるので、誰かにとっては便利かもしれません。

テストマニア

11.11.2023

4.6

フライパンでネギを入れたフラットブレッドのレシピは、構成に含まれる材料がシンプルなので気に入りました。しかし、ネギの代わりに冷蔵庫にあったもの、つまり少量のディルとパセリを入れました。その結果、非常に柔らかく弾力のある生地が得られます。フラットブレッドの形がとても気に入ったので、他の具材でも同じようにしてみます。ケーキを薄くしたり厚くしたり、油で揚げたり油を使わずに揚げたりしました。どれも美味しいですが、私は油で揚げたふっくらしたものの方が好みでした。非常に優れた基本レシピです - フラットブレッドにもっと塩を加えてもいいし、チーズ、ニンジン、フライドオニオンなど、ハーブの代わりに好きなものを加えてもいいです（何も詰め物を入れずに作​​ることもできます。そうすればジャムと一緒に食べることができます） ）。レシピが気に入りました、使わせていただきます、ありがとう！