Flatbread z zieloną cebulą na patelni

Najprostszy, najsmaczniejszy i najszybszy, na każdy dzień! Placuszki z zielonej cebuli na patelni są super tanie. Mąka, cebula, olej, woda i sól – to wszystko, czego do nich potrzeba. Mogą zastąpić chleb, podawane z dowolnym pierwszym i drugim daniem. Można je smażyć także bez oleju!
221
59713
Zofia JonesZofia Jones
Autor przepisu
Flatbread z zieloną cebulą na patelni
Kalorie
190Kcal
Białko
4gram
Tłuszcz
9gram
Węglowodany
23gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 7
140ml
0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 50 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić tortille z cebulą? Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania placków z zielonej cebuli na patelni. Użyłam mąki pszennej premium, ale mąka pierwszego i drugiego gatunku nadaje się również do podpłomyków.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Aby przygotować ciasto, weź szeroki, stabilny pojemnik, w którym wygodnie będzie zagnieść ciasto. Przesiej do niego mąkę przez drobne sito, aż mąka stanie się przewiewna. Pomoże to uczynić ciasto bardziej elastycznym. Zostaw trochę mąki (20-25 gramów) do ugniatania.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Zrób dołek w mące i dodawaj olej roślinny, aż ciasto będzie elastyczne.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Podgrzej wodę, aż będzie umiarkowanie gorąca, rozpuść w niej sól. Do mąki wlać gorącą wodę. Dlaczego gorąco? Dzięki temu ciasto będzie bardziej miękkie i elastyczne.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Najpierw wszystko wymieszaj łyżką.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Następnie zagnieść ciasto rękoma. Na posypanej mąką powierzchni zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Ciasto powinno być średnio sztywne i dobrze zagniecione. Ciasto zawiń w ręcznik lub folię spożywczą i pozostaw na 20-30 minut. Dlaczego jest to konieczne? Aby ciasto mogło wyrosnąć. W tym czasie nastąpi całkowite, równomierne wymieszanie mąki i wody. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze w wałkowaniu i będzie bardziej elastyczne.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Aby przygotować nadzienie, umyj zieloną cebulę pod zimną wodą i dobrze wysusz. Drobno posiekaj cebulę.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Lekko posyp stół mąką, rozwałkuj ciasto na okrągłą, niezbyt cienką warstwę.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Na rozwałkowane ciasto układamy cebulę, zachowując odstęp 1,5-2 cm od brzegów, tak aby podczas zwijania bułki nadzienie nie wychodziło poza brzegi ciasta. Możesz lekko przycisnąć cebulę ręką.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Zwiń ciasto w rulon.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Roladę pokroić na kawałki w zależności od pożądanej wielkości tortilli.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Każdy kawałek ciasta obróć przekrojoną stroną do góry, dociśnij dłonią, a następnie rozwałkuj wałkiem na niezbyt cienki placek.

  13. KROK 13

    KROK 13

    Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Smażyć placek na umiarkowanym ogniu, aż z jednej strony będzie złotobrązowy.

  14. KROK 14

    KROK 14

    Następnie obróć placek na drugą stronę i smaż. W czasie smażenia kolejnego placka można rozwałkować następny.

  15. KROK 15

    KROK 15

    Gotowe tortille ułóż w stos na talerzu, aby dłużej zachowały ciepło. Placuszki można podawać schłodzone. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment avatar
Savule
11.11.2023
4.8
Smaczny! Dziękuję autorce za przejrzysty przepis. Jest też opcja na pyszne podpłomyki z ziołami, które mogą się komuś przydać.
Author comment avatar
Testomania
11.11.2023
4.6
Przepis na podpłomyki z cebulką na patelni przypadł mi do gustu ze względu na prosty zestaw składników zawartych w jego składzie. Ale zastąpiłam zieloną cebulę tym, co było w lodówce - niewielką ilością koperku i pietruszki. Rezultatem jest bardzo miękkie, elastyczne ciasto. Bardzo spodobał mi się kształt podpłomyków, zrobię to samo z innymi nadzieniami. Zrobiłam ciasta cieńsze i grubsze, smażyłam je na oleju i bez oleju. Wszystkie są dobre, ale bardziej podobały mi się te pulchne, smażone na oleju. Bardzo dobry podstawowy przepis - do podpłomyków można dodać więcej soli, zamiast ziół można dodać ser, marchewkę, smażoną cebulę lub co tam kto lubi (można to zrobić bez nadzienia, wtedy wyjdą z dżemem ). Spodobał mi się przepis, skorzystam, dziękuję!
Photo of the finished dish Testomania 0
Photo of the finished dish Testomania 1
Photo of the finished dish Testomania 2