프라이팬에 파를 곁들인 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   양파로 토르티야를 만드는 방법? 프라이팬에 파 케이크를 만드는 데 필요한 재료를 준비합니다. 저는 고급 밀가루를 사용했는데 1, 2등급 밀가루도 플랫브레드에 적합해요.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 반죽을 반죽하는 것이 편리한 넓고 안정적인 용기를 가져 가십시오. 밀가루가 바람이 잘 통할 때까지 고운 체로 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게 하면 반죽이 더 유연해집니다. 반죽을 위해 밀가루 (20-25g)를 남겨 두십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루에 구멍을 뚫고 반죽이 탄력이 있을 때까지 식물성 기름을 첨가합니다.

4. 단계 4

   

   적당히 뜨거워 질 때까지 물을 가열하고 소금을 녹입니다. 밀가루에 뜨거운 물을 부어주세요. 왜 뜨거운가요? 이렇게 하면 반죽이 더 부드럽고 유연해집니다.

5. 단계 5

   

   먼저 모든 것을 숟가락으로 섞으십시오.

6. 단계 6

   

   그런 다음 손으로 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽은 적당히 뻣뻣하고 잘 반죽되어야 합니다. 반죽을 수건이나 랩으로 싸서 20~30분 정도 놓아두세요. 이것이 왜 필요한가요? 반죽이 발효되도록 합니다. 이 시간 동안 밀가루와 물이 완전하고 균일하게 혼합됩니다. 이렇게 하면 반죽이 더 탄력있게 되므로 롤링할 때 다루기가 더 쉬워집니다.

7. 단계 7

   

   소를 채우려면 파를 찬물에 씻어서 잘 말려주세요. 양파를 잘게 썬다.

8. 단계 8

   

   테이블에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 너무 얇지 않은 둥글게 펴십시오.

9. 단계 9

   

   롤을 굴릴 때 충전물이 반죽 가장자리를 벗어나지 않도록 가장자리에서 1.5-2cm의 거리를두고 펴진 반죽 위에 파를 놓습니다. 손으로 양파를 가볍게 눌러도 됩니다.

10. 단계 10

    

    반죽을 롤에 넣으십시오.

11. 단계 11

    

    원하는 또띠야 크기에 따라 롤을 조각으로 자릅니다.

12. 단계 12

    

    잘린 반죽의 각 조각을 뒤집고 손으로 누른 다음 밀방망이를 사용하여 아주 얇지 않은 케이크로 굴립니다.

13. 단계 13

    

    프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우십시오. 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 불로 플랫브레드를 볶습니다.

14. 단계 14

    

    그런 다음 플랫브레드를 뒤집어 반대쪽도 튀겨주세요. 다음 플랫브레드가 튀겨지는 동안 다음 플랫브레드를 펴도 됩니다.

15. 단계 15

    

    완성된 토르티야를 접시 위에 쌓아두면 따뜻함을 더 오래 유지할 수 있습니다. 식힌 플랫브레드를 서빙할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사불레

11.11.2023

4.8

맛있는! 명확한 레시피를 주신 저자에게 감사드립니다. 누군가에게 유용할 수 있는 허브를 곁들인 맛있는 플랫브레드를 만드는 옵션도 있습니다.

테스토마니아

11.11.2023

4.6

구성에 포함된 간단한 재료 세트 때문에 프라이팬에 파를 곁들인 플랫브레드 레시피가 마음에 들었습니다. 그러나 나는 파를 냉장고에 있던 소량의 딜과 파슬리로 교체했습니다. 결과는 매우 부드럽고 탄력 있는 반죽입니다. 플랫브레드의 모양이 정말 마음에 들었습니다. 다른 충전재에도 똑같이 해보겠습니다. 케이크를 더 얇고 두껍게 만들어서 기름 없이 기름에 튀겼어요. 다 맛있지만 저는 통통하게 기름에 튀긴 것이 더 좋았어요. 아주 좋은 기본 조리법입니다. 플랫브레드에 소금을 더 추가할 수 있고, 허브 대신 치즈, 당근, 튀긴 양파 또는 원하는 것을 추가할 수 있습니다(속을 전혀 채우지 않고도 할 수 있으며 그런 다음 잼과 함께 사용할 수 있습니다). ). 레시피가 마음에 들어서 활용하겠습니다. 감사합니다!